Resep Bolu Kacang Tanah, Manis Gurihnya Memikat
Kacang tanah menjadi bahan makanan yang sangat familiar digunakan dalam pembuatan kue. Dengan penambahan kacang tanah, menjadikan rasa kue jadi lebih gurih. Biasanya kacang tanah sering digunakan dalam pembuatan kue kering. Namun, kini kamu juga bisa menjadikan kacang tanah sebagai bahan membuat bolu.
Kue bolu kacang tanah cocok dijadikan ide kalau kamu ingin menikmati bolu dengan cita rasa gurih kacang tanah yang lezat. Proses pembuatan bolu kacang tanah bukanlah hal sulit, bahkan bahan yang digunakan juga sangat simpel. Jadi gak ada alasan buat tidak bikin kreasi kue bolu dari kacang tanah di rumah.
Berikut ini resep bolu kacang tanah sebagai langkah panduan membuatmu.
Bahan Bolu Kacang Tanah
- 130 gram tepung terigu
- 9 sdm gula pasir
- 50 gram kacang tanah
- 3 butir telur
- 1/4 sdt emulsifier
- 8 sdm minyak Goreng
Cara Membuat Bolu Kacang Tanah
- Masukkan kacang tanah ke dalam wajan. Kemudian sangrai kacang tanah di api sedang cenderung kecil sambil diaduk hingga kuning kecokelatan.
- Setelah kacang tanah sangrai berwarna kuning kecokelatan lalu matikan api kemudian tiriskan hingga dingin. Bila sudah dingin kemudian blender kacang tanah sampai halus.
- Untuk membuat adonan bolu campurkan telur, gula pasir, dan SP ke dalam wadah. Barulah, mikser bahan adonan bolu tersebut di kecepatan tinggi hingga mengembang serta kental berjejak.
- Jika adonan sudah mengembang dan kental berjejak kemudian matikan mikser. Selanjutnya masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan kacang tanah ke dalam adonan. Barulah, mikser adonan di kecepatan rendah sampai tercampur merata.
- Sesudah adonan merata lalu matikan mikser. Kemudian tambahkan minyak goreng lalu aduk menggunakan spatula dengan metode melipat hingga tercampur rata.
- Hentikkan proses mengaduk bila adonan sudah rata. Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
- Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Panggang kue bolu di suhu 160 derajat Celsius selama 10 menit.
- Bila sudah dipanggang selama 10 menit lalu keluarkan dari oven. Kemudian taburi kue bolu dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi. Barulah, panggang kue bolu kembali selama 12 menit di suhu 160 derajat Celsius dengan api atas bawah.
- Setelah dipanggang selama 12 menit lalu keluarkan kue bolu kacang tanah dari oven dan biarkan dingin.
- Bolu kacang tanah siap disajikan.
Tips Membuat
- Gunakan kacang tanah yang sudah dikupas bagian kulitnya biar gak mengurangi kelezatan kue bolu kacang tanah.
- Sangrai kacang tanah kupas di api sedang cenderung kecil sambil sesekali dibalik supaya gak gosong dan matangnya pun jadi merata.
- Pastikan minyak goreng tidak mengendap didalam adonan agar hasilnya gak bantat. Maka dari itu, kamu perlu mengaduk adonan menggunakan spatula dengan metode melipat
- Hentakkan loyang selama beberapa kali supaya adonan turun dan tidak ada ruang udara didalam adonan.
- Panaskan oven di suhu 160 derajat Celsius selama 10 menit sebelum adonan dipanggang. Langkah ini untuk mencegah kue bolu bantat.
Penambahan kacang tanah dalam membuat kue bolu menjadikan cita rasa kreasi bolu jadi semakin gurih. Rasanya yang manis gurih sangat cocok dijadikan referensi suguhan istimewa di rumah. Untuk cara bikin bolu kacang tanah bisa kamu simak melalui resep di atas. Simpel dan gak butuh banyak bahan, dijamin anti gagal.
