- 2 paha ayam tanpa tulang
- 1 sdm minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Resep Chicken Diane, Sajian Creamy ala Amerika untuk Menu Dinner
Intinya Sih
- Chicken Diane adalah hidangan khas Amerika berbahan dasar ayam panggang dengan saus creamy yang mudah dibuat di rumah namun tampil mewah seperti menu restoran.
- Proses memasak meliputi marinasi ayam, pemanggangan hingga golden brown, lalu penyajian dengan saus dari mentega, jamur, mustard, worcestershire sauce, dan cooking cream.
- Tips penting mencakup penggunaan dada ayam untuk versi rendah lemak, menumis jamur hingga kering agar umami maksimal, serta tambahan keju atau parsley untuk aroma dan rasa lebih kaya.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Makan malam memang seringkali menjadi kesempatan untuk menyajikan beragam makanan lezat dan istimewa. Namun, beberapa orang juga terkadang merasa kesusahan dan tidak memiliki banyak waktu untuk melakukan berpuluh-puluh step demi membuat hidangan yang memikat. Nah, bagi kamu yang mencari hidangan simpel namun memiliki rasa yang menggoda dan unik, kamu bisa mencoba membuat chicken diane.
Sajian asal Amerika ini terbuat dari dagiang ayam yang dipanggang ringan dan disajikan bersama siraman saus creamy. Meski terlihat mewah seperti menu restoran, cara membuatnya cukup sederhana dan cocok untuk dimasak di rumah. Buat kamu yang penasaran dan ingin segera membuatnya, kamu bisa mengikuti resep yang dibagikan dalam artikel ini, ya!
Bahan Chicken Diane
Bahan utama:
Bahan untuk saus:
- 2 sdm mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gram jamur kancing, iris tipis
- 1 sdt mustard
- 1 sdt saus worcestershire
- 200 ml cooking cream
- 50 ml kaldu ayam
- 1 sdt air perasan lemon
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara Membuat Chicken Diane
- Lumuri daging paha ayam dengan garam dan lada di kedua sisinya. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan teflon yang sudah diberi dengan sedikit minyak zaitun.
- Jika minyak sudah panas, masukkan ayam dan panggang sampai golden brown di kedua sisinya. Angkat.
- Dalam teflon yang sama, masukkan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
- Kemudian tambahkan potongan jamur ke dalamnya dan masak hingga layu serta agak kecoklatan.
- Masukkan mustard dan saus worcestershire. Lalu aduk sampai merata.
- Selanjutnya, tuangkan kaldu ayam dan aduk sampai semua bahan menyatu.
- Masukkan cooking cream dan masak kembali dengan api kecil hingga teksturnya mengental.
- Jika sudah mulai mengental, bumbui dengan garam, lada, dan air perasan jeruk nipis. Aduk hingga menyatu.
- Terakhir, masukkan ayam yang sudah dipanggang ke dalam saus dan masak selama 3 menit hingga bumbu meresap. Angkat.
- Chicken diane siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Chicken Diane
- Jika kamu sedang menjaga kalori atau menjalankan diet, kamu bisa mengganti paha ayam dengan dada ayam sebagai bahan utamanya. Ini dikarenakan dada ayam merupakan bagian tubuh ayam yang paling rendah kandungan lemaknya dan lebih sehat.
- Sebelum dimarinasi, pastikan kamu mengeringkan paha ayam dengan tisu. Permukaan yang kering akan menghasilkan tampilan yang cantik dan menciptakan dasar rasa yang kuat untuk saus.
- Saat menumis jamur, pastikan kamu memasaknya hingga semua cairannya kelura. Proses ini akan membuat jamur memiliki warna coklat yang sempurna, lebih harum, dan jauh lebih umami.
- Jika kamu ingin cita rasa gurih yang nendang, kamu bisa menambahkan sedikit keju ke dalam adonan saus. Beberapa jenis keju yang bisa digunakan diantaranya parmesan dan cheddar.
- Agar chicken diane buatanmu memiliki aroma yang menggoda, jangan lupa untuk menaburkan parsley cincang di atasnya tepat sebelu disajikan.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat chicken diane yang juicy, creamy, dan menggugah selera. Hidangkan sebagai ide atau variasi menu makan malam spesial bersama keluarga atau pasangan. Jika ingin sensasi yang lebih mengenyangkan, kamu bisa mengombinasikannya dengan mashed potato yang hangat!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
