Resep Donat Tape Isi Selai Stroberi, Lembutnya Bikin Nagih!
- Resep Donat Tape Isi Selai Stroberi
- Donat tape empuk dengan selai stroberi yang manis dan legit
- Cara membuat donat tape isi selai stroberi yang lezat dan mudah
Siapa yang bisa menolak kelezatan donat empuk dengan isian manis yang lumer di mulut? Kali ini, kita akan membuat donat tape isi selai stroberi yang pastinya bikin penasaran untuk dicoba. Donat tape memiliki tekstur lebih lembut dan aroma khas yang menggugah selera.
Tak hanya mudah dibuat, donat ini juga cocok dijadikan ide camilan akhir pekan atau bahkan peluang usaha rumahan. Rasa tape yang legit berpadu sempurna dengan manisnya selai stroberi di bagian tengah. Hasilnya, setiap gigitan memberikan sensasi unik yang berbeda dari donat biasa. Yuk, baca artikel ini sampai selesai dan siapkan kejutan lezat untuk keluarga di rumah.
Bahan Donat Tape Isi Selai Stroberi
250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tape singkong, haluskan
50 gram gula pasir
1 butir telur ayam
1 sendok teh ragi instan
40 gram margarin
100 ml susu cair hangat
½ sendok teh garam
Selai stroberi secukupnya untuk isian
Gula halus untuk taburan secukupnya
Cara Membuat Donat Tape Isi Selai Stroberi
Bahan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan tape singkong diaduk hingga tercampur rata. Kemudian telur dan susu cair hangat dimasukkan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni.
Margarin dan garam ditambahkan ke dalam adonan yang sudah setengah kalis. Uleni kembali hingga adonan menjadi elastis dan tidak mudah sobek.
Adonan ditutup dengan kain bersih dan dibiarkan mengembang selama 45–60 menit. Proses ini dilakukan hingga ukuran adonan menjadi dua kali lebih besar.
Setelah mengembang, adonan ditinju perlahan untuk mengeluarkan udara. Kemudian, adonan dibagi menjadi bulatan kecil seberat kurang lebih 30 gram.
Masing-masing bulatan adonan dipipihkan, lalu selai stroberi diletakkan di tengahnya. Bagian pinggir adonan ditutup rapat agar selai tidak keluar saat digoreng.
Bulatan adonan yang sudah diisi selai dibiarkan mengembang kembali selama 15–20 menit. Proses ini membuat tekstur donat menjadi lebih lembut setelah digoreng.
Donat digoreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Setelah matang, donat ditiriskan dan ditaburi gula halus di atasnya.
Tips Membuat
Gunakan tape singkong yang benar-benar matang agar rasa donat lebih legit dan aromanya harum.
Pastikan adonan diuleni hingga benar-benar elastis supaya tekstur donat lebih lembut.
Jangan menggoreng donat dengan api terlalu besar karena bisa membuat bagian luar cepat gosong sedangkan dalamnya belum matang.
Tutup donat saat proses proofing kedua agar adonan tidak kering dan hasilnya tetap empuk.
Selamat mencoba membuat donat tape isi selai stroberi ini di rumah. Rasakan sendiri sensasi unik donat tradisional yang berpadu dengan manisnya selai stroberi yang meleleh di mulut. Siap-siap ketagihan dengan setiap gigitan lezatnya.
