Fuyunghai salah satu menu makanan yang banyak ditemukan di restoran chinese food. Makanan yang terbuat dari telur ini biasanya memiliki beberapa bahan isian. Umumnya, bahan isian yang sering digunakan adalah kepiting.
Dengan perpaduan cita rasanya antara asam, manis, dan gurih, menu ini jadi digemari banyak orang. Untuk menyantap fuyunghai, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah dengan resep fuyunghai kepiting dan rasanya gak kalah enak dengan yang ada di restoran.
Bahan fuyunghai:
Bahan saus :
Langkah dalam resep fuyunghai kepiting berikutnya adalah masukan daging kepiting dan juga bahan sayuran ke dalam wadah. Bahan sayuran di sini adalah wortel, daun kol, daun bawang, dan bawang putih. Bumbui bahan-bahan tersebut dengan garam dan merica. Kemudian, aduk supaya bumbu merata.
Selanjutnya, tambahkan telur dan diaduk kembali. Jika sudah, masukan tepung maizena dan aduk hingga tercampur merata tanpa ada yang menggumpal.
Setelah bahan-bahan tercampur, langkah berikutnya ialah menggoreng fuyunghai. Kamu bisa menggunakan api sedang atau besar untuk menggoreng. Pastikan konsisten supaya tingkat kematangan fuyunghai merata.
Tuang adonan fuyunghai ke dalam wajan yang sudah diisi minyak. Biarkan fuyunghai terlihat mengembang dan tunggu sampai garing dan matang. Kalau kedua sisinya sudah garing kecokelatan, segara angkat dan tiriskan.
Untuk membuat saus fuyunghai, lelehkan margarin, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih. Jika sudah tercium harum, masukan tomat dan tunggu sampai layu. Kemudian, masukan saus tomat, kecap inggris, cuka, dan air secukupnya.
Setelah itu, tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya sudah pas atau belum.
Supaya sausnya kental, kamu bisa menambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Terakhir, masukan kacang polong, lalu tunggu hingga matang dan angkat.
Sajikan fuyunghai kepiting bersama saus asam gurih yang telah kamu buat sebelumnya. Supaya hidangan terlihat cantik, kamu dapat menghias penyajiannya dengan daun selada ataupun lainnya.
Fuyunghai akan lebih lezat dimakan selagi hangat. Ditemani dengan nasi putih akan menambah kenikmatan saat menyantap, lho.
Sekarang kamu sudah mengetahui resep mudah untuk membuat fuyunghai kepiting. Kamu bisa mempraktikkannya dan dapat menikmati fuyunghai tanpa harus ke restoran. Selamat memasak di rumah, ya!