Resep Kembang Kol Udang Mentega, Menu Diet yang Mengenyangkan
Menu diet biasanya disajikan tanpa nasi. Sebagai penggantinya, kamu bisa menggunakan kembang kol parut yang terlihat seperti nasi.
Menu yang satu ini tak akan terasa seperti sayuran. Selain rendah karbohidrat, kembang kol parut juga kaya serat yang baik untuk tubuh.
Kamu bisa menambahkan udang madu untuk membuat rasanya semakin nikmat. Simak resep dan cara membuat kembang kol udang mentega berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 200 gram kembang kol
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt parsley cincang
Bahan udang mentega:
- 100 gram udang kupas
- 1/2 sdm margarin
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- 1 sdt cabai bubuk
2. Parut kembang kol
Cuci bersih kembang kol, kemudian parut dengan parutan kasar. Selain parutan, gunakan food chopper. Parut hingga habis, lalu pindahkan ke dalam piring.
3. Tumis kembang kol, sisihkan
Cairkan margarin dengan api sedang. Setelah margarin cair, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan kembang kol, tumis hingga layu. Beri garam, lada bubuk, dan parsley. Aduk hingga tercampur rata, kemudian angkat dan sisihkan.
4. Tumis udang madu
Cairkan margarin lagi, tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Beri garam, merica bubuk, dan cabai bubuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Kembang kol udang mentega siap disajikan
Tambahkan jeruk nipis, lalu koreksi rasanya. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke dalam piring. Kembang kol udang mentega siap dihidangkan.
Tunggu apa lagi? Yuk, langsung bikin kembang kol udang mentega! Kalau gak suka udang, kamu bisa menggantinya dengan cumi atau daging ikan.
