Resep Kukis Cokelat Almond untuk Kado Valentine
Selain makan malam atau dinner bareng orang-orang tersayang, saling bertukar hadiah juga menjadi kegiatan yang sering dilakukan saat Hari Valentine. Hadiah yang diberikan bisa berupa barang atau makanan. Hal ini akan meninggalkan kesan hangat satu sama lain, dan tentunya si penerima hadiah akan dapat merasakan kasih sayang dari pemberi.
Bakal seakin istimewa lagi kalau hadiah yang diberikan adalah makanan buatan sendiri, seperti kukis cokelat dengan almond di atasnya. Pasangan atau sahabatmu yang mendapatkannya pasti bakal bahagia banget, deh. Kamu bisa membuat kukis cokelat almond dengan resep di bawah ini!
Bahan Kukis Cokelat Almond
- 140 gram tepung terigu protein sedang
- 75 gram gula pasir
- 65 gram gula palem
- 100 gram unsalted butter
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 50 gram bubuk kakao tanpa pemanis
- almond matang secukupnya, iris tipis
Cara Membuat
- Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan mentega, gula pasir, dan gula palem ke dalamnya, lalu kocok menggunakan mikser berkecepatan tinggi selama dua menit.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila, lalu kocok kembali dengan mikser sampai adonan tercampur merata, mengembang, dan teksturnya kental.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, bubuk kakao, dan garam sambil diayak. Kocok sebentar sampai adonan tercampur merata.
- Masukkan almond secukupnya dan aduk menggunakan spatula sampai merata.
- Siapkan loyang dan alasi dengan baking paper.
- Ambil satu sendok atau scoop adonan kukis dan tata berbentuk bulat di atasnya. Beri jarak yang cukup antar adonan.
- Tata irisan almond secukupnya di masing-masing adonan.
- Panaskan oven pada suhu 185 derajat Celsius selama 10 menit, kemudian panggang kukis cokelat selama kurang lebih 15 menit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang.
- Kukis cokelat almond siap dibungkus sebagai kado Valentine.
Tips Membuat
- Jumlah kukis yang dihasilkan tergantung pada besar-kecilnya ukuran adonan yang ditata di atas loyang. Jika ingin hasil kukisnya kecil-kecil, kamu bisa menggunakan sendok teh untuk menakar adonannya.
- Jika tekstur adonan terlalu encer saat diaduk dengan telur, kamu bisa memasukkannya ke dalam kulkas atau freezer selama beberapa saat, supaya mentega agak beku. Setelah itu, keluarkan dan kocok lagi hingga mengembang.
- Kukis cokelat almond ini dapat disimpan di dalam stoples atau wadah kedap udara lainnya. Pastikan kondisinya sudah benar-benar dingin, agar tidak mudah melempem nantinya, ya!
Itulah resep kukis cokelat almond untuk hadiah Valentine untuk kesayanganmu. Simpel banget, kan? Pasangan atau sahabatmu pasti suka, karena rasanya yang enak.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 8-12 buah kukis. Estimasi waktu membuatnya sekitar 50-60 menit. Selamat mencoba!
