Resep Lumpia Ayam Jamur untuk Camilan Krispi di Sore Hari
Menikmati waktu santai akan terasa kurang jikabtidak sambil nyemil makanan. Camilan berupa gorengan sudah jadi favoritnya berbagai kalangan. Seperti tempe mendoan, pisang goreng, tahu isi, hingga lumpia.
Namun, kali ini penulis ingin membagikan satu resep lumpia yang tidak perlu menggunakan metode menggoreng untuk memasaknya. Cuma pakai oven, kamu sudah bisa bikin lumpia isian ayam jamur yang lezat. Hemat minyak dan lebih krispi. Ini adalah hasil perpaduan sempurna antara bahan seperti daging ayam dan jamur kuping yang dibalut kulit lumpia. Mau tahu cara membuatnya? Yuk, simak ulasan artikel ini hingga selesai.
Bahan Lumpia Ayam Jamur
- ½ buah bawang bombai
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 150 gram ayam giling
- ¼ buah paprika merah
- 50 gram jamur kuping
- 4 buah cabai keriting merah
- 2 sendok teh saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnys
- Gula secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Kulit lumpia secukupnya
Cara Membuat
- Cincang bawang bombai, iris bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan .
- Tuang minyak goreng secukupnya, lalu panaskan dan tumis bawang cincang hingga aromanya harum.
- Mulai masukan daging ayam giling, aduk-aduk hingga matang.
- Tambahkan irisan paprika, jamur kuping cincang, potongan cabai keriting, serta bumbu penyedap seperti saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan kaldu jamur.
- Tumis hingga semua bahan tercampur dan matang., angkat dan sisihkan.
- Lembarkan kulit lumpia, lalu isikan isian ayam tadi. Lipat dengan baik dan rapi.
- Olesi wadah alas dengan minyak goreng. Susun lumpia dan olesi dengan minyak.
- Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 200° celcius.
- Panggang sampai warnanya kecoklatan kurang lebih 10 hingga 15 menit.
- Lumpia ayam jamur siap untuk disantap.
Tips Membuat
- Supaya kulit lumpia lengket, kamu bisa pakai larutan tepung untuk penguncinya.
- Tujuan lumpia diolesi dengan minyak supaya tidak menempel satu sama lain dan lebih krispi ketika selesai digoreng.
- Selain di oven, kamu bisa menggoreng dengan minyak seperti biasa menggunakan metode deep frying.
Camilan simpel yang terbuat dari bahan-bahan dapur sederhana. Kamu bisa menyesuaikan isian dengan selera kamu sendiri. Cocok dinikmati saat bersantai di rumah sambil berbincang dengan keluarga. Semoga berhasil!
