Resep Membuat Tumis Udang Saus Mentega yang Nikmatnya Bikin Nagih
Menu yang akan kita buat kali ini mudah dan bisa kalian coba praktikkan di rumah. Olahan dengan bahan utamanya udang ini sangat nikmat dan memiliki citarasa gurih, kuahnya dituang ke atas nasi putih dijamin bikin nafsu makan langsung naik.
Kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat tumis udang saus mentega ini di rumah, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- Bahan-bahan:
- 600 gram udang ukuran sedang
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis panjang
- 5 batang daun bawang, potong-potong
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm margarin
- 2 sdm saus tiram
- 1½ sdm kecap Inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Merica bubuk secukupnya
2. Bersihkan dan goreng udang hingga setengah matang
Ambil udang lalu bersihkan. Jangan lupa untuk membuang bagian kepala udang dan kulitnya, lalu belah punggung udang tapi jangan sampai terputus dan keluarkan semacam benang berwarna hitam, dan sisakan bagian ekornya.
Cuci udang hingga bersih lalu rendam dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt kaldu bubuk dan merica bubuk. Diamkan selama kurang lebih 20 menit. Kemudian goreng udang hingga berubah warna dan setengah matang, sisihkan.
3. Lelehkan margarin lalu tumis bawang sampai harum
Kemudian panaskan 2 sendok makan margarin di atas wajan. Setelah meleleh lanjut masukkan bawang putih, tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan harum.
Setelah harum langsung tambahkan 1 sdt kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan merica secukupnya. Langsung aduk-aduk dengan cepat karena bisa hangus.
4. Tumis udang bersama bumbu hingga matang
Lanjut tuangkan air lalu aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah itu kentalkan dengan larutan tepung maizena. Koreksi rasanya terlebih dahulu.
Kalau dirasa sudah pas langsung masukkan udang yang sudah digoreng setengah matang tadi dan aduk-aduk hingga udang tercampur rata bersama bumbu.
5. Angkat dan sajikan
Terakhir tambahkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk dan masak hingga udang matang dan bumbu meresap ke dalam udang. Setelah itu angkat dan sajikan selagi hangat.
Itulah tadi resep tumis udang saus mentega yang mudah dan bisa kalian coba praktikkan di rumah untuk dijadikan referensi menu harian di rumah.
