Resep Mi Goreng Bumbu Lada Hitam yang Sedap dan Autentik, Penasaran?

28 Apr 2022, 14:21 WIB

Finley Shin

Resep Mi Goreng Bumbu Lada Hitam yang Sedap dan Autentik, Penasaran?

ilustrasi black pepper noodle (homecookingcollective.com)

Sajian mi tentu menjadi menu yang sudah tak asing lagi bagi kebanyakan orang. Ada banyak sekali varian mi yang dapat kamu cicipi atau bahkan memasaknya sendiri, dari mulai mi berkuah hingga mi goreng dengan bumbu khusus.

Salah satu menu andalan yang bisa kamu coba adalah mi goreng dengan bumbu lada hitam. Penggunaan bahan lada hitam memang secara otomatis membuat menu ini lebih terasa pedas rempah dan tentunya autentik. Untuk membuatnya sendiri di rumah, kamu dapat mencoba resep masakan yang berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi mi beras (dmagazine.com)

Untuk memulai proses pengolahan, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan berikut ini.

Bahan-bahan:

2 sendok makan minyak zaitun
3 wadah mi (bisa udon atau mi beras)
2 wadah daun bayam
Biji wijen untuk garnish

Bahan-bahan untuk saus lada hitam:

1/2 sendok makan bubuk lada hitam halus
5-6 sendok makan soy sauce
2 sendok makan madu atau gula
11 inch jahe yang dipotong
3 siung bawang putih
2 sendok makan tepung jagung yang dilarutkan dengan 6 sendok makan air

2. Merebus mi terlebih dahulu

ilustrasi merebus mi beras (siamsizzles.com)

Langkah awal yang kamu perlu lakukan adalah dengan merebus mi terlebih dahulu. Pemilihan jenis mi sebetulnya dapat kamu sesuaikan dengan selera sendiri, misalnya entah itu jenis mi udon, mi beras, atau bahkan mi telur.

Mi yang telah dipersiapkan dapat kamu rebus terlebih dahulu di dalam rebusan air. Jangan terlalu lama merebusnya agar teksturnya tak lembek. Pastikan teksturnya kenyal dan kemudian dapat kamu sisihkan.

3. Mencampurkan semua bahan saus lada hitam pada alat processor

ilustrasi saus lada hitam (24mantra.com)

Langkah selanjutnya adalah dengan mempersiapkan alat processor terlebih dahulu. Alat ini difungsikan untuk mencampurkan semua bahan-bahan yang digunakan dalam membuat bumbu lada hitam.

Pastikan semua bahan telah tercampur sempurna. Jika sudah, sisihkan sejenak bumbu lada hitam ini.

4. Mencampurkan mi, bayam, dan saus lada hitam sambil menumisnya

ilustrasi memasak mi lada hitam (medibank.com.au)

Siapkan wajan yang kemudian dapat kamu tuangkan sedikit minyak. Lalu, letakan mi yang telah direbus sebelumnya ke atasnya. Jika sudah, tambahkan bayam secukupnya dan aduk terus dua bahan tersebut.

Jika bayam sudah cukup layu, maka tuangkan bumbu lada hitam yang telah dipersiapkan. Lalu, aduk terus agar penggunaan bumbu ini dapat terus merata.

5. Sajikan selagi hangat dengan taburan biji wijen

ilustrasi black pepper noodle (yeungschinesefoods.co.uk)

Olahan mi yang telah dimasak dapat selanjutnya kamu pindahkan pads piring saji yang telah dipersiapkan. Kamu dapat menaburkan biji wijen ke atasnya sebagai garnish untuk membuat menu ini menjadi lebih menarik.
Kamu juga sebetulnya bisa menambahkan saus atau olahan daging pada menu ini. Kombinasi mi bumbu lada hitam dapat dilakukan sesuai selera.

Cukup mudah membuat olahan mi yang satu ini sebab tak membutuhkan waktu lama. Bahkan sajian ini bisa menawarkan cita rasa yang autentik dengan tampilan yang menarik. Bikin penasaran dengan rasanya, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.