Resep Nasi Bakar Sambal Teri yang Kelezatannya Mengundang Lapar
Resep nasi bakar menjadi salah satu hidangan yang wajib kamu coba jika bosan dengan nasi goreng. Nasi bakar sendiri terkenal dengan rasa gurih dan aroma bumbunya yang khas. Apalagi dipadukan bersama sambal teri kemangi dan lalapan dijamin rasanya bikin kamu nambah lagi dan lagi.
Nah, buat kamu yang ingin berkreasi membuat menu nasi bakar sambal teri, langsung saja simak resep nasi bakar sambal teri di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah memiliki bahan-bahan berikut ini, ya!
Bahan utama:
- 500 gram nasi
- 50 gram teri medan yang sudah digoreng
- 2 sdm minyak untuk menggoreng
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi untuk menyemat daun
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting hijau
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 10 buah cabai rawit merah, potong jadi 3 bagian
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
2. Haluskan bumbu
Pertama-tama, siapkan ulekan. Dalam ulekan masukkan bawang merah, bawang putih, cabai keriting hijau, garam, dan gula pasir. Kemudian ulek hingga halus. Jika sudah, sisihkan.
3. Tumis bumbu hingga harum
Selanjutnya, siapkan wajan diatas kompor. Kemudian panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, cabai rawit dan Aduk-aduk hingga harum. Jika, dirasa bumbu sudah harum, tambahkan nasi dan teri, aduk-aduk hingga tercampur rata dan kemudian angkat.
4. Bungkus nasi dengan daun pisang
Kemudian, ambil daun pisang. Lalu taruh nasi dan tambahkan daun kemangi, bungkus nasi dengan rapat dan padat, sematkan dengan lidi. Lakukan hingga semuanya habis.
5. Panggang nasi hingga matang dan siap disajikan
Langkah terakhir, siapkan panggangan. Kemudian panaskan panggangan dan panggang nasi dengan api kecil hingga daun berubah warna kecokelatan. Jika sudah, angkat dan nasi bakar sambal teri siap disajikan selagi hangat.
Wah, nasi bakar sambal teri bisa dijadikan bekal ke kantor atau ke sekolah, nih! Selamat mencoba!
