- 5 buah pisang kepok atau pisang raja, potong dua memanjang
- 100 gram cokelat batang (dark atau milk), potong kecil atau lelehkan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Resep Pisang Katsu Cokelat Lumer, Renyah di Luar dan Manis di Dalam
Intinya sih...
- Pisang katsu cokelat lumer adalah camilan yang renyah di luar dan manis di dalam, cocok untuk santai sore atau bekal anak
- Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pisang katsu cokelat lumer mudah didapat dan cara pembuatannya sederhana
- Tips membuat pisang katsu cokelat lumer antara lain menggunakan pisang yang tidak terlalu matang agar tidak hancur saat digoreng
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Siapa bilang camilan enak harus rumit? Kalau kamu suka pisang goreng, dessert manis, atau jajanan kekinian, pisang katsu cokelat lumer wajib banget kamu coba. Kombinasi pisang manis, lelehan cokelat, dan balutan tepung roti yang renyah bikin camilan ini tak bisa ditolak. Apalagi kalau disajikan hangat, dijamin bikin suasana makin seru.
Resep ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk santai sore, bekal anak, atau ide jualan rumahan. Cara membuatnya juga sederhana dan tidak membutuhkan alat khusus. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dasar yang mudah ditemukan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar. Yuk, simak resep pisang katsu cokelat yang lumer berikut ini.
Bahan Pisang Katsu Cokelat Lumer
Bahan-bahan:
Bahan pelapis:
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung roti atau panko
- 1 sendok makan gula halus (opsional)
Cara Membuat Pisang Katsu Cokelat Lumer
- Pisang dibelah dan bagian tengahnya dilubangi sedikit. Rongga kecil dibuat agar cokelat bisa masuk dan tidak mudah bocor saat digoreng. Setelah itu, pisang disiapkan di atas talenan yang bersih.
- Potongan cokelat dimasukkan ke dalam rongga pisang. Jika menggunakan cokelat leleh, pisang diisi perlahan dan didinginkan sebentar agar set. Setiap pisang ditekan ringan agar bentuknya tetap rapat.
- Tepung terigu ditaburkan secara merata pada seluruh permukaan pisang. Langkah ini dilakukan agar telur menempel dengan baik. Pisang kemudian digulingkan hingga tidak ada bagian yang tersisa.
- Pisang yang sudah dilapisi tepung dicelupkan ke dalam kocokan telur. Telur digunakan untuk merekatkan lapisan berikutnya. Pastikan seluruh sisi terlumuri sempurna.
- Tepung roti dilapiskan pada pisang secara menyeluruh. Pisang ditekan perlahan agar tepung roti menempel kuat. Jika ingin lebih tebal, proses pencelupan bisa diulang sekali lagi.
- Minyak dipanaskan dalam wajan dengan api sedang. Setelah suhu cukup panas, pisang dimasukkan secara perlahan agar tidak hancur. Wajan tidak diisi terlalu penuh agar pisang matang merata.
- Pisang digoreng hingga kecokelatan dan renyah. Proses penggorengan dilakukan kurang lebih 3–5 menit. Setelah itu, pisang ditiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Tips Membuat
- Gunakan pisang yang tidak terlalu matang agar tidak mudah hancur saat digoreng.
- Pastikan cokelat tidak terlalu cair agar tidak bocor saat proses penggorengan.
- Goreng dengan minyak panas stabil supaya lapisan luar renyah tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
- Lapisan tepung bisa dibuat ganda (terigu–telur–tepung roti dua kali) untuk hasil lebih tebal dan crunchy.
Siap mencoba kreasi ini di rumah? Pisang katsu cokelat lumer bisa jadi camilan istimewa yang bikin siapa pun langsung jatuh hati sejak gigitan pertama.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
