Resep Roti Jagung Cheddar yang Cheesy, Rasanya Nagih dan Anti Enek
Jagung merupakan salah satu tanaman pangan pengganti beras yang kaya akan karbohidrat. Jagung banyak ditemui di Indonesia, khususnya di daerah pedesaan. Selain diolah menjadi camilan berondong jagung, pemilik nama latin Zea mays ssp. mays ini juga bisa dikreasikan menjadi roti yang lezat dan menggiurkan.
Kali ini kita akan mengolah jagung manis bersama keju cheddar dan beberapa bahan lainnya agar menjadi sajian roti unik. Simak resepnya di bawah ini, yuk!
1. Siapkan bahan-bahan berikut ini
Bahan-bahan:
- 1½ cangkir biji jagung manis
- 1½ cangkir tepung jagung, terigu atau tepung serbaguna
- ⅓ cangkir gula pasir
- 1 cangkir mayonnaise
- 1¾ cangkir buttermilk
- 2 cangkir keju cheddar
- 1 sdm mentega putih
2. Parut seluruh keju cheddar
Langkah pertama, parut keju cheddar yang sudah disiapkan. Disarankan untuk memarut keju sendiri daripada membeli instan, karena keju parut instan biasanya memiliki tekstur sedikit lebih keras dan lebih sulit meleleh daripada keju cheddar biasa.
3. Campurkan bahan-bahan kering pada mangkuk berukuran besar
Siapkan mangkuk berukuran besar, tambahkan tepung jagung, tepung terigu, atau tepung serbaguna dengan catatan menambahkan 3 sdt baking powder dan ½ sdt garam ke dalam tepung serbaguna.
Tambahkan gula pasir dan biji jagung, kemudian aduk rata seluruh bahan kering dengan menggunakan garpu atau alat pengaduk.
4. Buat adonan basah, lalu campurkan ke dalam adonan kering
Masukkan mayonnaise dan buttermilk ke dalam wadah yang lebih kecil. Campur kedua bahan menggunakan garpu atau mixer selama beberapa saat. Masukkan adonan mayonnaise ke dalam adonan tepung terigu dan aduk rata menggunakan sendok besar. Tambahkan 1 cangkir keju yang sudah diparut, lalu uleni adonan sampai Kalis.
5. Panggang adonan roti sampai matang kuning kecoklatan
Siapkan loyang atau wajan datar yang sudah diolesi dengan mentega putih, lalu tuang adonan ke dalamnya dan ratakan dengan sendok. Taburi bagian atas adonan dengan sisa parutan keju. Kamu juga bisa menambahkan topping lain, seperti sosis atau paprika untuk memberikan cita rasa pedas.
Panggang adonan roti pada oven dengan suhu 425 derajat fahrenheit selama 25 hingga 35 menit sampai matang atau hingga bagian atasnya berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan dalam suhu ruang, kemudian potong-potong roti sesuai selera saat dihidangkan.
Itulah resep kreasi jagung yang diolah menjadi roti unik. Sajikan hidangan ini selagi masih hangat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
