Resep Sukiyaki Donburi, Gak Kalah dengan Buatan Restoran
Sukiyaki donburi merupakan nasi dalam mangkuk yang diberi topping atau lauk berupa tumisan daging atau sukiyaki. Makanan khas restoran Jepang ini sangat cocok disajikan ketika masih hangat.
Membuat sukiyaki donburi sendiri di rumah ternyata bukanlah hal yang sulit. Kamu hanya perlu daging sukiyaki dan beberapa tambahan bumbu yang mudah didapatkan. Seperti apa cara buatnya? Yuk, simak!
1. Bahan Sukiyaki Donburi
Bahan:
- 250 gram daging sukiyaki
- 4 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay, iris tipis
- 100 ml shoyu/kecap Jepang
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt jahe parut
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt air jeruk lemon/nipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- Nasi putih hangat
- Gari atau acar jahe, iris halus
- Daun bawang iris tipis
2. Cara Membuat Sukiyaki Donburi
- Dalam wadah, campur semua bahan bumbu menjadi satu. Jika sudah, masukan irisan daging sukiyaki ke dalamnya. Aduk-aduk sampai tercampur.
- Tutup wadah lalu masukan ke dalam kulkas. Diamkan selama kurang lebih 30 menitan supaya bumbu meresap.
- Jika sudah, panaskan secukupnya minyak pada wajan. Tumis bawang bombay sampai wangi.
- Masukan irisan daging yang sudah dibumbui. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
- Tuangkan sedikit air lalu tutup wajan. Masak hingga daging matang dan air menyusut.
- Matikan kompor dan angkat jika sudah selesai!
3. Penyajian Sukiyaki Donburi
Ambil mangkuk bersih. Masukan secukupnya nasi putih ke dalamnya. Taruh tumisan daging di atasnya. Jangan lupa untuk menggugurkan sisa kuahnya!
Taburi sukiyaki donburi dengan irisan daun bawang. Terakhir, beri topping gari atau acar jahe lalu sajikan selagi hangat-hangatnya!
4. Tips Membuat Sukiyaki Donburi
Untuk memudahkanmu ketika memasak, kamu bisa memakai daging untuk sukiyaki atau beef sliced yang bisa dijumpai di supermarket. Pilih daging berkualitas supaya rasanya lebih lezat!
Sementara itu untuk gari atau acar jahe mudanya, kamu bisa membelinya secara online di marketplace langgananmu. Ada yang berwarna merah muda, ada juga yang berwarna putih.
5. Kandungan Sukiyaki
Dikutip dari Fat Secret Indonesia, dalam 100 gram sukiyaki, belum termasuk nasi dan aneka macam topping-nya, memiliki kandungan gizi seperti berikut;
- Kalori 102
- Lemak 4,46 gram
- Karbohidrat 3,91 gram
- Protein 11,44 gram
Resep sukiyaki donburi di atas bisa langsung kamu praktekan sendiri di rumah, ya! Semoga bisa bermanfaat dan menambah referensi menu masakanmu! Selamat mencoba.
