Resep Tahu Cabai Garam ala Kafe, Camilan Enak buat Nugas
Saat berkunjung ke kafe, pasti kamu tak asing dengan menu andalan yang biasanya sering dipesan karena harganya yang bersahabat di kantong. Namun, rasa serta porsinya dijamin memuaskan, lho.
Menu yang dimaksud adalah tahu cabai garam dengan cita rasa pedas, asin, gurih, dan manis yang klop di lidah. Saat mager, kamu bisa membuat menu ala kafe ini sendiri di rumah untuk camilan saat nugas.
Agar lebih praktis, kamu bisa memakai tepung bumbu untuk melumuri tahu. Berikut resep tahu cabai garam yang menjadi camilan primadona di kafe. Rasanya seenak itu!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 6 buah tahu
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 cabai rawit atau secukupnya
- 2 buah cabai merah
- 80 gram tepung bumbu
- 50 ml minyak goreng
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang
- gula secukupnya
2. Potong tahu berbentuk kotak atau dadu
Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci tahu terlebih dahulu agar bersih. Kemudian, potong tahu berbentuk dadu atau segitiga sesuai selera.
Setelah itu, siapkan tepung bumbu di atas piring, lalu masukkan tahu yang sudah dipotong. Bolak-balik tahu agar tepung bumbu menempel rata di semua sisi.
3. Goreng tahu yang dilumuri tepung bumbu
Setelah dilumuri tepung bumbu, siapkan minyak goreng dan wajan untuk menggoreng tahu. Di tahap ini, kamu bisa menggoreng tahu setengah matang atau matang sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
Masukkan tahu, goreng dengan api sedang saja. Bolak-balik tahu yang sedang digoreng hingga kedua sisinya kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan tahu.
4. Cincang semua bahan untuk menumis tahu
Sembari meniriskan tahu yang sudah digoreng, cincang halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Untuk bawang daun, cukup dipotong kecil atau sesuai dengan selera.
Daun jeruk di sini bisa kamu potong tipis atau dimasukkan utuh saat ditumis. Setelah selesai dipotong, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga mengeluarkan aroma harum dan berwarna kecokelatan.
5. Tumis tahu dengan cincangan bahan-bahan
Setelah mengeluarkan aroma yang sedap, maka masukkan cabai rawit, cabai merah, daun jeruk, serta tahu ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga bumbunya menyatu dengan tahu.
Saat bagian luar tahu mulai berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan di atas piring. Tahu cabai garam siap untuk disantap sebagai camilan saat mengerjakan tugas di rumah.
Kini kamu bisa membuat tahu cabai garam yang rasanya seenak buatan kafe. Tekstur renyahnya bikin lidah bergoyang, deh. Selamat memasak, ya!
