Resep Tempe Pedas Manis yang Sedapnya Bikin Boros Nasi
Tempe terbuat dari kedelai yang bisa diolah menjadi berbagai macam lauk makan. Salah satunya, kalau menginginkan masakan bercita rasa manis, kamu bisa mengolahnya menjadi tumis tempe pedas manis.
Lauk makan memadukan rasa pedas dan manis yang bisa bikin boros nasi. Cocok banget dijadikan sebagai menu lauk harian, lho. Langkah memasak tumis tempe pedas manis dapat kamu ikuti melalui resep berikut ini.
Bahan Tempe Pedas Manis
Bahan utama:
- 1 papan tempe
- 1 papan petai
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 buah bombai
- 1 sdm air asam jawa
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
Cara Membuat
- Siapkan tempe di atas talenan, lalu potong dadu. Kemudian, goreng tempe setengah matang.
- Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan potongan bawang bombai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata, lalu tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan irisan cabai, petai, tempe, saus tiram, kecap asin, kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir, kaldu jamur, lada bubuk, dan air. Aduk rata, lalu masak sampai meresap.
- Tempe pedas manis siap untuk disajikan.
Tips Membuat Tempe Manis Pedas
- Pilih tempe berkualitas agar tidak merusak cita rasa masakan. Ciri tempe berkualitas adalah tidak berbau asam, berwarna putih, bersuhu hangat, dan padat.
- Menggoreng tempe sampai kering jadi salah satu cara menikmati tumis tempe pedas manis yang gurih dan renyah. Namun, kalau kamu suka tekstur yang lembut, cukup goreng tempe setengah matang.
- Alih-alih langsung dimasak, menggoreng petai terlebih dulu membuatnya terasa lebih gurih dan dapat mengurangi bau kurang sedap.
Tumis tempe pedas manis cocok jadi solusi buat kamu yang bingung masak apa dengan bahan dasar tempe. Rasanya yang pedas dan manis dijamin bikin nafsu makan meningkat. Yuk, masak tempe pedas manis seperti resep di atas.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
