Resep Tumis Kangkung yang Praktis dan Lezat untuk Hidangan Berbuka
Sudah masak kangkung belum selama bulan Ramadan ini? Kalau belum, boleh nih membuat tumis kangkung sebagai hidangan utama berbuka atau sahur. Tumis kangkung cocok banget disajikan dengan ikan bakar biar semakin lezat.
Beberapa orang mengeluhkan kangkung yang disajikan kurang cantik dan berwarna kecokelatan. Biar gak kejadian di masakanmu, cek resep dan tipsnya di bawah.
1. Memilih kangkung
Bahan utama tumis kangkung tentu saja wajib dipilih dengan saksama. Pilih sayur kangkung yang masih segar. Biasanya daunnya masih tegak dan gak layu jika kamu membelinya di pasar atau tukang sayur belilah ketika masih pagi. Jika membeli di supermarket, pilih dengan bentuk daun yang masih utuh dan bagus.
2. Resep tumis kangkung sedap
Untuk membuat tumis kangkung sedap, ini dia bahan yang kamu butuhkan:
- 1 sdm minyak goreng
- 1 mangkuk kangkung
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt terasi
- 100 ml air
3. Cara masak
Nah, ini dia untuk membuat tumis kangkung yang krenyes dan warnanya tetap hijau segar ada tipsnya.
- Cincang halus bawang putih
- Iris serong cabai rawit
- Bakar terasi, haluskan
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan kangkung, cabai, dan terasi, aduk sebentar
- Masukkan saus tiram, aduk, tambahkan air, lalu tutup wajan
- Diamkan sebentar hingga agak empuk, lalu matikan kompor
Tambahkan segera air dan m gbv membuat kangkung lebih cepat empuk dan mempertahankan warna hijaunya agar tetap segar.
4. Saran penyajian
Tumis kangkung bisa disajikan dengan berbagai hidangan pelengkap lainnya. Misalnya sambal dabu-dabu yang segar atau ikan bakar. Selain itu menyajikan tumis kangkung dengan nasi hangat bisa disantap dengan aneka lauk di rumah seperti tahu, tempe, atau ayam goreng. Sedap!
Disarankan menyantap tumis kangkung segera setelah matang agar tekstur kangkung sempurna bisa dirasakan.
5. Kandungan dalam kangkung
Kangkung memiliki kandungan nutrisi yang beragam mulai dari energi, protein, lemak, karbohidrat, vitamin, serta serat. Serat dalam kangkung membantu melancarkan pencernaan, lho. Kangkung juga mengandung protein yaitu 3 gram dalam setiap 100 gram. Buat kamu yang sedang giat mengonsumsi makanan tinggi protein boleh dijadikan pilihan.
Kangkung yang mudah ditemui di mana saja bahkan ditanam sendiri, layak dijadikan sayuran konsumsi sehari-hari. Selain mudah mengolahnya, kangkung juga memiliki berbagai kandungan yang bermanfaat bagi tubuh.
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan rumahan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
