Resep Sate Daging Sapi Bumbu Wijen, Teksturnya Empuk dan Juicy
Siapa, sih yang nggak kenal dengan makanan bernama sate? Makanan khas Indonesia berbahan dasar daging yang diolah dengan cara dibakar ini sudah sangat terkenal dari Sabang sampai Merauke. Perpaduan lembutnya daging dengan rasa sambalnya yang manis gurih, menghasilkan sensasi yang tak terlupakan.
Buat kamu yang punya stok daging sapi di dalam kulkas dan bingung hendak diolah menjadi masakan apa, mungkin olahan sate daging sapi bumbu wijen bisa menjadi rekomendasi. Yuk, simak resepnya di bawah ini supaya bisa merasakan kenikmatannya. Siap-siap ngiler dan ketagihan, ya!
Bahan Sate Daging Sapi Bumbu Wijen
Bahan-bahan :
- 500 gram daging sapi
- 6 sdm salad dressing wijen
- 2 sdm biji wijen panggang
- 200 gram buah nanas
- 200 gram buah apel
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm air jeruk nipis
- ½ sdt lada bubuk
Cara Membuat Sate Daging Sapi Bumbu Wijen
Langkah-langkah :
- Langkah pertama, bersihkan daging sapi lalu potong-potong menjadi bentuk dadu berukuran 2 cm x 2 cm.
- Setelah itu, siapkan mangkuk berukuran sedang, lalu masukkan salad dressing wijen dan kecap asin ke dalamnya. Masukkan potongan daging sapi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit.
- Kupas nanas dan apel, kemudian cuci keduanya hingga benar-benar bersih. Selanjutnya, siapkan pisau dan telenan dan cincang halus apel dan nanas.
- Siapkan mangkuk sedang, lalu masukkan nanas, apel, saus sambal, air jeruk nipis dan lada bubuk. Campur semua tersebut sampai benar-benar merata. Sisihkan.
- Siapkan tusuk sate lalu tusukkan daging sapi sebanyak 3 buah ke dalamnya. Lakukan berulang kali sampai daging sapi habis.
- Siapkan panggangan, lalu panaskan selama 2–3 menit. Setelah itu, panggang sate daging sapi selama kurang lebih 8 menit dengan dibolak-balik.
- Sebelum daging sapi diangkat, jangan lupa untuk mengolesinya dengan sisa bumbu dan kemudian taburi dengan biji wijen.
- Angkat sate daging sapi. Tuang saus nanas di atas sate, kemudian sajikan sate daging sapi buatanmu untuk menu makan keluarga.
Tips Memasak
- Saat hendak memasak sate, pastikan daging sapi yang kamu gunakan memiliki kualitas yang baik. Daging sapi berkualitas baik memiliki warna merah cerah, bertekstur kenyal dan tidak bau.
- Ketika memanggang sate, pastikan untuk selalu mengecek bara api agar apinya tidak terlalu besar maupun terlalu kecil. Ini dilakukan supaya sate daging sapi bisa matang secara merata.
- Jangan membakar sate terlalu lama agar daging tidak gosong atau teksturnya menjadi keras dan kering.
Buat kamu si pecinta sate, cobain, deh, resep sate daging sapi bumbu wijen di atas. Bikinnya gampang dan rasanya nggak mungkin gagal. Yuk, langsung praktikkan sendiri saja di rumahmu agar bisa merasakan sensasi kelezatannya yang menggoda!
