5 Resep Olahan Sayuran untuk Camilan Berbuka Puasa, Maknyus!

2. Gabin goreng isi sayur

instagram.com/almo_channel

Bahan:

• 2 buah wortel
• 2 buah kentang
• 1 bungkus roti gabin
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 100 ml susu cair
• 200 ml air
• 7 siung bawang putih, cincang halus
• 3 batang daun bawang
• Gula
• Garam
• Merica
• Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena dengan susu cair. Kemudian aduk sampai rata.
2. Selanjutnya, tumislah bawang putih hingga harum. Masukkan irisan wortel dan kentang. Tumis hingga sayuran lunak.
3. Campuran tepung yang sudah dicairkan tadi dengan tumisan sayuran.
4. Tambahkan air dan daun bawang, masaklah sampai adonan mengental.
5. Ambil satu buah roti gabin dan beri isi sayuran yang sudah dimasak. Kemudian tumpuk kembali menggunakan gabin.
6. Celupkan gabin yang sudah diisi pada kocokan telur dan goreng hingga kecokelatan.
7. Roti gabin isi sayuran wortel pun siap disajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Sayur Bening Bayam, Masakan Nikmat Kaya Gizi

3. Siomay sayur

instagram.com/nurietazidra

Bahan:

• 200 gr daun bayam, iris halus
• 1 batang wortel, parut
• 1 buah jagung parut
• 1 buah tahu cina, haluskan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 sdt garam halus
• 1 sdt bubuk kaldu ayam
• 1 sdt bubuk lada
• 2 sdt minyak wijen
• 50 gr tepung terigu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 150 gr tepung kanji
• 12 butir telur puyuh rebus, kupas
• Saus sambal atau cabai

Cara membuat:

1. Campur bayam, wortel, jagung, tahu, telur, garam, bubuk kaldu, dan minyak wijen. Lalu, aduk. Tambah tepung terigu dan tepung kanji. Aduk kembali sampai rata.
2. Siapkan cetakan, oles dengan sedikit minyak. Sendokkan adonan siomay sayur ke dalamnya.
3. Letakkan sebutir telur puyuh rebus.
4. Setelah itu, kukus adonan siomay selama 25 menit atau sampai matang. Angkat.
5. Sajikan bersama saus sambal atau cabai. 

4. Bakwan sayur

Instagram.com/norita_foods

Bahan:

• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram buncis, iris halus
• 50 gram toge, siangi
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 200 gram tepung terigu serbaguna
• 150 udang kupas, cincang kasar 
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica hitam
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campur dan aduk rata, tepung, bumbu halus, telur, udang dan sayuran, tuang air sedikit demi sedikit sampai didapat kekentalan yang pas (adonan kekentalan sedang).
2. Panaskan minyak goreng, ambil sesendok adonan, goreng hingga matang kecokelatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
3. Sajikan hangat dengan tambahan cabai rawit.

5. Nugget sayuran

Instagram.com/synthiatjipto

Bahan:

• 100 gram wortel
• 1 buah jagung, dipipil
• 1 buah kentang, potong kecil
• Daun bayam secukupnya, iris-iris kecil
• Kacang polong secukupnya
• 80 gram bawang bombay
• 2 sdm margarine
• 50 gram daging ayam
• 4 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur
• 4 siung bawang putih, haluskan

Bahan pencelup:

• 5 tepung terigu + air secukupnya
• 100 gram tepung roti
• Minyak Goreng

Cara membuat:

1. Panaskan pengukus, dan siapkan loyang persegi. Kukus sayuran yang sudah dicincang sampai setengah matang, angkat.
2. Lalu, campurkan semua bahan seperti tepung terigu, daging ayam, telur, air, garam, merica, gula pasir, kaldu jamur dan bawang putih. Aduk hingga merata.
3. Setelah tercampur rata, masukan adonan ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit atau sampai matang.
4. Setelah matang, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
5. Selanjutnya, celupkan nugget ke dalam larutan tepung terigu balurkan tepung roti.
6. Goreng nugget sampai kuning keemasan. Angkat dan siap disajikan.

Itulah tadi lima resep camilan berbahan sayuran yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Kamu pengin bikin camilan yang mana nih untuk berbuka puasa?

Baca Juga: 10 Kesalahan yang Dilakukan saat Memasak Sayuran, Gizinya Hilang