4 Tips Membuat Bingsu ala Korea yang Segar di Rumah
Bingsu merupakan salah satu sajian pencuci mulut khas Korea Selatan yang memang terkenal dengan es serut yang halus, serta disajikan bersama dengan aneka topping manis, seperti sirup buah, kacang merah, hingga es krim. Dessert yang satu ini ternyata sangat digemari oleh banyak orang karena memang memiliki cita rasa yang menyegarkan dan juga penyajiannya sangat menarik, khususnya ketika cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makanan yang berat.
Untuk membuat bingsu yang autentik dan menggugah selera tentu diperlukan ketelitian dalam pemilihan bahan dan juga memperhatikan tekstur es sebagai bagian utama. Oleh sebab itu, pahami beberapa tips berikut ini dalam membuat bingsu Korea yang segar agar cita rasanya tidak kalah menggugah selera.
1. Gunakan es batu dari air matang dan disaring
Untuk memastikan bahwa hasil serutan es memiliki tekstur yang halus dan lembut, maka sebaiknya kamu dapat menggunakan es batu yang terbuat dari air matang dan telah disaring terlebih dahulu. Kualitas air ternyata sangat memengaruhi cita rasa dan juga kejernihan es, sehingga air pun akan tetap bersih dan bebas dari bau agar bisa memastikan cita rasa bingsu jadi lebih segar.
Es yang berasal dari air matang biasanya lebih aman untuk dikonsumsi, serta tidak sampai mengganggu cita rasa keseluruhan dari sajian. Tekstur es yang lembut juga akan membantu topping agar menempel dengan sempurna, serta memberikan tampilan bingsu yang terlihat menarik pada saat disajikan.