8 Manfaat Sehat Anggur Laut, Rahasia Umur Panjang Orang Jepang

07 Jun 2023, 16:00 WIB

ilustrasi sea grapes atau anggur laut (favy-jp.com)

Pernah dengar sea grapes atau Caulerpa lentilifera? Ini merupakan jenis rumput laut dengan rasa manis dan asin. Sea grapes atau anggur laut juga dikenal sebagai kaviar hijau, karena rasanya yang menyerupai kaviar atau telur ikan sturgeon. Teksturnya yang meletus saat digigit juga mirip telur ikan salmon yang biasa ada dalam masakan Jepang.

Anggur laut merupakan salah satu makanan ikonik dari Okinawa, Jepang. Makanan ini dipercaya dapat menjaga kesehatan serta merupakan kunci dari umur panjang masyarakat Okinawa. Di Jepang, tanaman ini memiliki nama umibudo. "Umi" berarti laut dan "budo" berarti anggur.

Jenis rumput laut ini kaya akan protein dan mineral seperti fosfor, kalsium, magnesium, dan tembaga yang baik bagi tubuh. Selain itu, anggur laut juga kaya akan vitamin A, C, E, serta sejumlah tiamina, riboflavin, niasin, dan kandungan yodium yang tinggi. Dari kandungan nutrisinya, inilah deretan manfaat sehat anggur laut.

1. Memperkuat tulang dan sendi serta dipercaya sebagai agen antipenuaan

fungsi tulang betis (yourhealth.net.au)

Di Okinawa anggur laut dijuluki “rumput laut umur panjang” karena orang-orang di sana percaya bahwa tanaman laut ini manfaat kesehatan yang besar serta memiliki khasiat antipenuaan. Dilansir Organic Facts, sudah ada beberapa laporan ilmiah yang meneliti potensi antipenuaan dari anggur laut.

Anggur laut juga memiliki kandungan protein, kalsium, dan asam lemak tak jenuh ganda seperti omega-3 DHA, EPA, dan ALA. Karenanya, anggur laut dipercaya dapat memperkuat tulang dan sendi serta dapat efektif mengurangi atau meredakan radang sendi dan gejala pengeroposan tulang.

2. Meningkatkan kesehatan penglihatan dan jantung

ilustrasi kesehatan jantung (pexels.com/Puwadon Sang-ngern)

Mengutip Eat Algae, anggur laut mengandung asam lemak tak jenuh seperti AA, LA, DHA, EPA, dan ALA yang dapat membantu meningkatkan kualitas penglihatan dan memori, menurunkan kolesterol, meningkatkan fluiditas pembuluh darah, mencegah oksidasi, menjaga struktur kolagen kulit di arteri, dan mencegah berbagai penyakit kardiovaskular seperti seperti strok, aterosklerosis, serta serangan jantung.

3. Dapat membantu mencegah hipertensi dan diabetes

ilustrasi tes diabetes (freepik.com/goffkein)

Kandungan kalsium, potasium, dan vitamin C dalam anggur laut dapat menurunkan tekanan darah juga membantu mengatur kadar gula dalam darah.

Selain itu, anggur laut juga dapat menghambat penyebaran radikal bebas, mengurangi penumpukan sorbitol intraseluler dan mencegah pengikatan glukosa dan protein, menurunkan risiko komplikasi diabetes.

Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan dalam Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine tahun 2014, Caulerpa lentillifera atau anggur laut terbukti baik dikonsumsi oleh penderita diabetes karena khasiatnya dalam meningkatkan sekresi insulin.

4. Mencegah dan meredakan sembelit

ilustrasi sembelit (pexels.com/Andrea Piacquadio)

Anggur laut memiliki kandungan kalori dan gula yang cukup rendah, sehingga memungkinkan bakteri baik untuk dapat mencerna makanan dan mengeluarkan limbah makanan secara lebih cepat dan efisien.

Oleh karenanya, anggur laut dapat membantu meningkatkan sistem pencernaan secara keseluruhan dan dapat secara efektif mencegah sembelit.

5. Menjaga kesehatan kulit dan rambut

ilustrasi kulit dan rambut yang sehat (makeupandbeauty.com)

Anggur laut kaya akan antioksidan dan memiliki sifat antibakteri. Anggur laut juga sering digunakan sebagai salah satu bahan produk kosmetik, pelembap, pencerah kulit, dan perawatan kecantikan. Ini berkat berbagai kandungan vitamin dalam anggur laut yang baik untuk kulit.

Anggur laut dikatakan dapat memproses kolagen dan antioksidan secara efisien, sehingga dapat memberikan penampilan awet muda. Kemudian, jenis rumput laut ini juga baik untuk meningkatkan kesehatan kulit, termasuk kulit kepala. Lemak dalam anggur laut dapat meregenerasi membran sel, meningkatkan fluiditas, dan mengurangi mobilitas dinding pori-pori pembuluh darah untuk menurunkan efek samping kulit kering, mengutip DrHealthBenefits.

6. Membantu menurunkan berat badan

ilustrasi berat badan yang turun (freepik.com/drobotdean)

Mengonsumsi anggur laut secara teratur ternyata bermanfaat dalam membantu penurunan berat badan dan mengatur kadar kolesterol. Ini karena kandungan gula yang rendah dan adanya kandungan protein nabati, vitamin C, kalsium, zink, zat besi, dan asam lemak tak jenuh yang tinggi dalam anggur laut.

Berbagai kandungan tersebut merupakan nilai gizi dari makanan yang baik dikonsumsi oleh orang dengan kelebihan berat badan atau obesitas dan juga yang sedang diet.

7. Mencegah gondok

ilustrasi gondok (freepik.com/8photo)

Mengonsumsi sebanyak sekitar 100 hingga 150 gram anggur laut dapat mencegah penyakit gondok atau pembesaran kelenjar tiroid yang tidak normal. Kekurangan yodium biasanya dapat mengakibatkan penyakit gondok ini berkembang.

Anggur laut kaya akan kandungan yodium, sehingga mengonsumsi 30 hingga 40 gram anggur laut dalam sehari dipercaya dapat memenuhi kekurangan yodium tersebut dan menghilangkan gondok secara efektif.

8. Dapat mencegah kanker dan berbagai penyakit lain

ilustrasi simbol kanker (freepik.com/Jcomp)

Salah satu manfaat kesehatan paling populer dari anggur laut adalah khasiatnya yang dapat mencegah pertumbuhan sel kanker.

Lignan yang terkandung dalam anggur laut dapat berperan dalam menghancurkan sel kanker. Kemudian, zat fucoidan dalam anggur laut juga merupakan zat antikanker yang baik.

Orang-orang dari daerah yang kerap mengonsumsi anggur laut, seperti Jepang dan Korea, juga memiliki populasi yang sangat sedikit mengembangkan kanker. Selain kanker, anggur laut juga dipercaya dapat membantu pengobatan Alzheimer, tuberkulosis, radang sendi, influenza, dan infeksi parasit cacing.

Itu dia beberapa manfaat kesehatan anggur laut, jenis rumput laut yang rasanya dikatakan mirip telur ikan. Dahsyat, ya?

Meski tidak banyak ditemukan dalam masakan Indonesia, anggur laut sangat populer dikonsumsi di beberapa negara Asia seperti Jepang, Korea, Filipina, dan Malaysia. Apakah kamu tertarik untuk mencobanya?