12 Fakta Nutrisi Selai Kacang, Bebas Kolestrol Lho!
Peanut butter atau selai kacang merupakan selai yang terbuat dari kacang tanah yang disangrai kering. Pertama kali selai kacang dibuat oleh Suku Aztec dengan menggiling kacang panggang menjadi pasta. Selai ini sering dikombinasikan dengan roti untuk sarapan pagi yang praktis dan sehat.
Tapi tahukah kamu selain memiliki rasa yang lezat, selai kacang juga bebas kolesterol dan tinggi lemak sehat tak jenuh, lho. Baiknya lagi, selai kacang juga mengandung banyak protein, mineral, dan vitamin. Berikut adalah informasi nutrisi mengenai selai kacang alami. Intip sampai selesai, ya!
1. Selai kacang kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Ini dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular hingga lebih dari 20 persen bila dikonsumsi secara teratur
2. Selai kacang mengandung resveratrol, antioksidan fenolik yang terbukti menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Fitonutrien ini juga mampu memperlancar aliran darah ke otak yang mampu menurunkan risiko stroke hingga 30 persen
3. Mengonsumsi selai kacang satu sendok, empat kali dalam seminggu dapat menurunkan risiko penyakit jantung koroner
4. Kacang tanah mengandung asam fitat, fitosterol, dan asam folat yang terbukti memiliki efek anti kanker
5. Kacang mengandung beta sitosterol, fitosterol yang telah terbukti sebagai makanan pencegah kanker usus besar. Ini dapat mengurangi risiko terkena kanker usus besar sebesar 27 persen pada pria dan 58 persen pada wanita jika dikonsumsi setidaknya dua kali seminggu
6. Konsumsi selai kacang dapat mengurangi risiko terkena batu empedu hingga 25 persen
7. Selai kacang mengandung niasin yang membantu melindungi dari penyakit Alzheimer
8. Meski tinggi kalori dan lemak mengonsumsi selai kacang baik untuk diet. Ini karena dapat menurunkan risiko mengalami kenaikan berat badan
9. Selai kacang rendah pada indeks glikemik, yang berarti tidak meningkatkan gula darah dan aman untuk penderita diabetes
10. Selai kacang mengandung biotin, tembaga, mangan, vitamin B3, E, dan B1, fosfor, folat, protein, dan molibdenum dalam jumlah yang sehat
11. Satu ons selai kacang mengandung 165 kalori, 14 gram lemak, 7 gram protein, dan 4 gram karbohidrat
12. Selai kacang dianggap sebagai salah satu makanan tersehat di dunia, asalkan seseorang tidak memiliki alergi kacang tentunya
Bukan hanya sekedar selai biasa yang lezat, selai kacang juga hadir menyediakan banyak kandungan nutrisi yang pastinya bermanfaat untuk kesehatan, seperti protein, mineral, dan vitamin. Menariknya lagi, selai kacang dianggap sebagai salah satu makanan tersehat di dunia, lho! Wah, cocok untuk menemani sarapan pagimu, nih!