⁠Berapa Lama Tiramisu Tahan di Dalam Kulkas?⁠

03 Nov 2025, 05:55 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret cake tiramisu (pexels.com/KZoltan)

Intinya sih...

Tiramisu bisa bertahan 3-4 hari di kulkas jika disimpan dengan tepat, dan hingga 5 hari tanpa telur mentah.
Tiramisu boleh disimpan di freezer hingga dua bulan dengan dibungkus rapat agar tidak kering atau berbau freezer.
Tanda tiramisu sudah tidak layak konsumsi: krim berair dan berubah warna, aroma asam atau tidak sedap, rasa pahit atau tengik yang tidak biasa.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Tiramisu cake dikenal sebagai salah satu dessert klasik Italia yang lembut, manis, dan kaya rasa. Perpaduan krim mascarpone, kopi, dan taburan bubuk kakao membuatnya dicintai banyak orang. Namun, tiramisu termasuk makanan yang cukup sensitif terhadap suhu penyimpanan, karena tidak melalui proses pemanggangan.

Banyak orang kemudian bertanya-tanya, sebenarnya berapa lama tiramisu bisa bertahan di dalam kulkas tanpa mengubah rasa dan teksturnya?

Pertanyaan ini penting banget dicari tahu jawabannya, apalagi kalau kamu suka membuat tiramisu dalam jumlah banyak untuk stok atau acara spesial. Simak penjelasan tentang cara menyimpan tiramisu dan durasinya, agar tetap aman dan lezat saat disantap berikut ini, ya!

1. Tiramisu bisa tahan berapa lama di kulkas?

Secara umum, tiramisu bisa bertahan 3–4 hari di dalam kulkas jika disimpan dengan tepat. Setelah itu, teksturnya mulai berubah, dan rasanya pun bisa menurun.

Hal ini karena bahan seperti mascarpone dan krim kocok cukup sensitif terhadap suhu dan kelembapan. Semakin lama disimpan, semakin besar kemungkinan munculnya aroma tidak segar atau perubahan warna pada lapisan krimnya.

Kalau kamu membuat tiramisu tanpa telur mentah, umurnya bisa sedikit lebih lama sekitar hingga 5 hari, asalkan tetap tertutup rapat di dalam wadah kedap udara.

2. Boleh disimpan di freezer?

Potret tiramisu (pexels.com/Pavel Danilyuk)

Pertanyaan kedua yang paling sering ditanyakan apakah tiramisu boleh disimpan di dalam freezer? Jawabannya boleh banget! Kalau kamu ingin menyimpannya lebih lama, tiramisu bisa disimpan di freezer hingga dua bulan.

Pastikan tiramisu sudah dibungkus dengan plastic wrap dan aluminium foil, agar tidak terkena udara dingin langsung yang bisa membuat permukaannya kering atau berbau freezer.

Sebelum disajikan, keluarkan tiramisu dari freezer dan biarkan di suhu kulkas (bukan suhu ruang) selama beberapa jam. Tujuannya agar teksturnya kembali lembut dan creamy.

3. Tanda tiramisu sudah tidak layak konsumsi

Kalau kamu ragu apakah tiramisu masih aman dikonsumsi atau tidak, perhatikan beberapa tanda pada tiramisu. Kalau salah satu tanda di bawah ini sudah muncul, sebaiknya jangan dimakan lagi, ya! Berikut tanda-tandanya.

Krim atau mascarpone mulai berair dan berubah warna.
Aroma asam atau tidak sedap muncul.
Rasa pahit atau tengik yang tidak biasa.

Tiramisu buatan rumah atau toko biasanya bisa bertahan 3–4 hari di dalam kulkas, tergantung cara penyimpanannya. Kalau ingin lebih awet, kamu bisa membekukannya hingga dua bulan dengan cara yang tepat.

Yang terpenting, selalu pastikan tiramisu disimpan di wadah tertutup dan dijauhkan dari suhu ruang terlalu lama. Dengan begitu, tekstur lembut dan rasa manis-pahit khas tiramisu tetap terjaga sampai waktu kamu siap menikmatinya lagi!