10 Makanan Khas Indonesia Berbahan Dasar Sayuran, Sehat dan Nikmat!
Ilustrasi urap sayur (youtube.com/Dapur Dina)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kekayaan kuliner Indonesia memang tidak ada habisnya untuk dicicipi. Mulai dari Sabang sampai Merauke, banyak makanan khas yang diturunkan dari nenek moyang dan tetap bertahan hingga saat ini.
Bahan-bahan baku untuk pembuatan makanan tersebut pun beragam. Ada yang terbuat dari daging ayam, sapi, kambing, ikan, hingga sayuran yang dimasak sedemikian rupa dengan bumbu atau rempah-rempah, sehingga menghasilkan rasa yang nikmat.
Sayuran menjadi salah satu bahan makanan Indonesia yang paling diminati. Nenek moyang kita bahkan sudah mewariskan resep dan gaya hidup sehat melalui berbagai olahan sayuran.
Penasaran ada apa saja? Berikut 15 makanan khas Indonesia yang berbahan dasar sayuran, apakah salah satunya favoritmu?
1. Pecel sangat populer dan variasinya banyak. Terdiri dari kangkung, kacang panjang, dan taoge, lalu disiram sambal pecel
Ilustrasi nasi pecel (instagram.com/g4by.cute)2. Rujak petis terbuat dari berbagai irisan sayuran. Ada mentimun, taoge, dan kangkung. Ditambah tahu dan disiram bumbu petis yang nikmat
Ilustrasi rujak petis (instagram.com/magetanuenak)3. Gado-gado adalah saladnya orang Indonesia. Ada selada, wortel, kol, taoge, kacang panjang, kentang, lontong, tahu, dan telur. Bumbu kacangnya nagih
ilustrasi gado-gado (instagram.com/iindapur)4. Urap terbuat dari beragam sayuran rebus, seperti kangkung atau bayam, taoge, dan kacang panjang, lalu dicampur kelapa parut berbumbu pedas
Ilustrasi urap sayur (youtube.com/Dapur Dina)5. Berbeda dengan urap, sayuran yang ada pada trancam biasanya mentah. Kemangi dan kelapa parut berbumbunya bikin rasanya makin nikmat
Ilustrasi trancam (dapurkobe.co.id)6. Makanan favorit orang Sunda, karedok juga terbuat dari sayuran mentah. Ada mentimun, taoge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan leunca
ilustrasi karedok (unileverfoodsolutions.com)7. Plecing kangkung khas Lombok biasanya jadi makanan pendamping ayam taliwang. Sambalnya dijamin nampol
plecing kangkung (instagram.com/dumplingsandmore)Editor’s picks
8. Variasi Sayur asem cukup banyak. Ada khas Sunda, Betawi, dan Jawa. Meski beda, rasanya sama-sama enak, segar, dan ada beragam sayuran
sayur asem (instagram.com/ghivanchristine)Baca Juga: 10 Sayuran Ini Ternyata Tak Sesehat yang Kita Pikirkan, Ada Favoritmu?
9. Sayur lodeh juga variasinya banyak. Ada yang kuah putih dan kuning dengan isian nangka muda, kacang panjang, manisa, dan sebagainya
sayur lodeh (instagram.com/instagram.com/)10. Sayur bening bayam yang terbuat dari bayam, jagung, dan terkadang ditambah manisa ini memiliki sensasi segar dan ringan banget, lho
Ilustrasi sayur bening bayam (instagram.com/yuliafoods)11. Kalumpe adalah sayur daun singkong favorit masyarakat Dayak. Daun singkong ditumbuk, lalu dimasak dengan santan dan rempah-rempah
Ilustrasi kalumpe (instagram.com/rasasayange)12. Lawar khas Bali berisi campuran sayuran, daging cincang, dan darah babi, sapi, atau ayam. Ada pula versi halal tanpa darah, lho
ilustrasi lawar (ubudvillasrental.com)13. Selain lawar, sayur ulih juga sangat populer di Bali. Makanan ini terbuat dari kacang panjang, taoge, dan kuah santan bumbu rempah
Sayur ulih khas Bali (instagram.com/moeza_d)14. Anyang pakis khas Medan ini sekilas mirip urap. Bahan utamanya pakis muda yang direbus, taoge, bawang merah, dan bumbu urap
Ilustrasi anyang pakis (instagram.com/chenmery)15. Kuah pliek u yang populer di Aceh ini berisi kacang panjang, daun melinjo, biji buah melinjo, terong, labu siam, dan sebagainya
Ilustrasi kuah pliek u (instagram.com/dapursindangkasih)Nah, itu dia makanan khas Indonesia yang terbuat dari sayuran. Mari kita berterima kasih kepada nenek moyang karena telah mewariskan makanan-makanan yang tidak hanya sehat, tetapi juga nikmat. Yang mana favoritmu?
Baca Juga: [QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Kuliner kalau Gak Tahu Makanan Khas Indonesia!
Berita Terkini Lainnya
