5 Resep Makanan Berkuah untuk Buka Puasa dan Sahur, Caranya Mudah!
Ilustrasi makanan berkuah untuk buka puasa dan sahur (instagram.com/hellena106)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kalau bosan dengan makanan kering, kamu harus coba memasak makanan berkuah untuk menu berbuka dan sahur. Hangatnya bikin nyaman tenggorokan dan perut. Selain itu, lebih sehat dan mengenyangkan.
Mulai dari olahan sayuran hingga pangsit cocok untuk menu buka puasa dan sahur. Rasanya akan memanjakan lidahmu. Cara membuatnya pun cukup praktis.
Bisa untuk ide menu buka puasa dan sahur sepekan, berikut kumpulan resep makanan berkuah yang bisa kamu coba. Puasa jadi lebih semangat, deh!
1. Resep Sayur Asem
Ilustrasi sayur asam (instagram.com/claudiathe70)Bahan-bahan sayur asem:
- 1 batang wortel, potong
- 3 batang kacang panjang, potong
- 5 buah buncis
- 1 ikat kangkung, potong
- 1 bonggol jagung, potong
- 3 buah asam jawa
- 2 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas laos
- air secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat sayur asem:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan laos.
- Masukkan wortel, kacang panjang, buncis, dan kangkung.
- Masukkan asam jawa, masak sebentar.
- Beri garam, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa.
- Masak sayur asem hingga matang, lalu sajikan.
2. Resep Capcay Kuah
Ilustrasi capcay Kuah (instagram.com/kichi_bakeryandcatering)Bahan-bahan capcay kuah:
- 3 buah jagung muda, potong
- 1 batang wortel, potong
- 250 gram brokoli, potong
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1/2 sdm penyedap rasa
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat capcay kuah:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas hingga harum.
- Masukkan wortel dan jagung muda, tuang air secukupnya.
- Masukkan brokoli, penyedap rasa, gula pasir, lada putih, dan garam.
- Masak capcay kuah hingga matang.
3. Resep Tofu Jamur Enoki
Ilustrasi tofu jamur enoki (instagram.com/tomaxlyn)Bahan-bahan tofu jamur enoki:
Editor’s picks
- 1 bungkus jamur enoki, potong
- 1 bungkus tofu, potong
- 2 batang daun bawang, iris
- 1/4 siung bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm mentega
Cara membuat tofu jamur enoki:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum.
- Masukkan air, masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan jamur enoki, tofu, dan daun bawang.
- Beri gula pasir, garam, saus tiram, dan kecap asin.
- Masak tofu jamur enoki hingga matang.
Baca Juga: 8 Cara Mengolah Jamur Shiitake Menjadi Masakan Sedap, Harum!
4. Resep Sup Jagung
Ilustrasi sup jagung (instagram.com/siwitami)Bahan-bahan sup jagung:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 2 batang wortel, potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat sup jagung:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel dan jagung, masak sebentar.
- Beri garam, merica, gula pasir, dan penyedap rasa.
- Masukkan telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masukkan larutan maizena, masak sup jagung hingga mengental dan matang.
5. Resep Pangsit Kuah
Ilustrasi pangsit kuah (instagram.com/tjiakitchen)Bahan-bahan pangsit kuah:
- 250 gram dada ayam, giling halus
- tulang ayam secukupnya
- 2 siung bawang putih, geprek
- kulit pangsit secukupnya
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena
- 1 batang seledri
- sawi hijau secukupnya
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu ayam bubuk secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat pangsit kuah:
- Rebus tulang ayam dengan bawang putih, beri gula pasir, garam, lada, dan minyak wijen. Sisihkan.
- Campur dada ayam giling dengan gula pasir, garam, saus tiram, lada, tepung maizena, dan bawang putih cincang.
- Isi kulit pangsit dengan adonan ayam, lalu lipat dan rekatkan. Kukus hingga matang.
- Masak kuah kaldu dengan sawi hijau, lalu sajikan dengan pangsit.
- Pangsit kuah siap dinikmati.
Itulah beberapa resep makanan berkuah untuk menu buka puas dan sahur. Selain nikmat, masakan ini juga segar dan menyehatkan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Resep Smoothies untuk Menu Sahur, Rasanya Segar dan Mengenyangkan
Topik:
Berita Terkini Lainnya
