Resep Kerang Dara Pedas Manis, Olahan Seafood Endues ala Rumahan
instagram.com/gjossseafood
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Punya stok kerang dara, tetapi bingung pengin diolah jadi apa? Yuk, coba masak kerang dara pedas manis! Gurihnya kerang dara berpadu dengan rasa saus pedas dan manis yang nikmat. Rasanya bikin kalap!
Selain cocok jadi lauk, makanan ini juga bisa jadi camilan, lho. Kamu juga bisa menambahkan bahan lainnya sepeti jagung atau sayuran. Yuk, simak resep kerang dara pedas manis di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
youtube.com/milaoktaviachannelBahan-bahan:
- 500 gram kerang dara, cuci bersih
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 siung bawang bombay, iris
- 10 buah cabai hijau, iris
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 ruas jahe, geprek
- 5 lembar daun salam
- air secukupnya
- minyak secukupnya
2. Rebus kerang dara
youtube.com/milaoktaviachannelDidihkan air di dalam panci, lalu masukkan, jahe, daun salam, dan kerang dara. Rebus selama 15 menit hingga cangkang kerang terbuka. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Baca Juga: 10 Olahan Kerang dengan Cita Rasa Khas Nusantara, Makan Jadi Berselera
Editor’s picks
3. Buat bumbu halus, tumis
youtube.com/milaoktaviachannelSiapkan blender, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit, dan cabai merah. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata.
Setelah itu, panaskan minyak di dalam teflon, lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Beri garam, penyedap rasa, dan gula pasir, aduk hingga merata.
4. Masukkan beberapa bahan, lalu sajikan
youtube.com/milaoktaviachannelMasukkan saus sambal dan saus tiram, aduk hingga merata, lalu tumis sebentar. Masukkan sedikit air dan kerang dara, masak hingga air menyusut atau bumbu mengental.
Terakhir, tambahkan cabai hijau, masak sebentar. Setelah matang, angkat. Kerang dara pedas manis siap disajikan.
Nah, itulah resep kerang dara pedas manis yang bakal bikin kamu kalap. Membayangkan saja sudah bikin ngiler, kan?
Baca Juga: Resep Membuat Tom Yam Kerang, Sajian Lezat Saat Musim Hujan
Berita Terkini Lainnya
