Resep Banana Chocolate Roll Cake yang Lembut, Siap Manjakan Lidahmu
Pisang memiliki banyak kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat pada pisang yaitu vitamin B6, vitamin C, serat, potasium, karbohidrat, dan lain sebagainya. Selain dimakan langsung, pisang dapat diolah menjadi aneka makanan yang lezat. Salah satu olahan pisang yang nikmat disantap adalah banana chocolate roll cake.
Banana chocolate roll cake merupakan varian roll cake yang berisi krim cokelat dan pisang. Perpaduan rasa cokelat dan aroma pisang yang khas membuat makanan yang satu ini patut untuk dicoba. Tak perlu membeli ke toko kue, kamu pun bisa membuat banana chocolate roll cake sendiri di rumah lho. Yuk, baca resepnya di bawah ini!
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat banana chocolate roll cake, bahan-bahan yang digunakan dibagi menjadi dua yaitu bahan kue dan bahan krim. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan.
Bahan kue:
- 3 butir putih telur
- 70 gramm gula
- 3 butir kuning telur
- 3 gram ekstrak vanila
- 70 gram tepung terigu
- 15 gram bubuk cokelat
- 20 gram mentega leleh
- 30 gram susu
Bahan krim:
- 75 gram whipped cream
- 30 gram cokelat
- 15 gram fresh cream
2. Campurkan tepung terigu, telur, dan bahan-bahan lainnya
Pertama, buat meringue-nya terlebih dahulu. Campurkan putih telur dan gula dalam wadah lalu kocok dengan mixer hingga mengembang. Kemudian campurkan meringue dengan kuning telur dan ekstrak vanila. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu dan bubuk cokelat lalu aduk kembali. Terakhir, tambahkan susu dan mentega yang telah dilelehkan. Aduk semua bahan hingga terbentuk adonan yang tercampur rata.
3. Tuang adonan dalam loyang dan panggang hingga matang
Siapkan loyang berbentuk persegi dengan ukuran 23,5 cm x 23,5 cm. Lalu lapisi dengan baking paper agar kue yang telah matang tidak lengket di loyang.
Kemudian, tuang adonan kue tadi ke dalam loyang yang telah disiapkan. Lalu panggang dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat celcius. Setelah matang, angkat dan diamkan pada suhu ruang.
4. Buat krim cokelat
Krim cokelat digunakan untuk melapisi bagian dalam roll cake. Untuk membuatnya, pertama, campurkan cokelat yang telah dilelehkan dengan fresh cream. Kemudian, campur dengan whipped cream. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
5. Gulung kue dan sajikan
Siapkan roll cake yang telah matang dan lapisi dengan baking paper di bawahnya. Oleskan dengan krim cokelat yang telah dibuat. Kemudian tambahkan pisang di atasnya. Setelah itu, gulung kue tersebut dengan rapi. Lalu masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 1–2 jam. Setelah memadat potong banana chocolate roll cake sesuai selera dan sajikan.
Cukup dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh kamu sudah dapat membuat makanan yang lezat ini. Bagaimana? Tertarik untuk mencobanya di rumah? Langsung eksekusi di dapur ya!
