Resep Jengkol Santan yang Super Gurih dan Gak Bau
Kalau bingung mau masak apa hari ini, jengkol santan yang gurih dan kaya rasa bisa jadi referensimu. Supaya jengkolnya empuk, rebus dulu selama 45 menit.
Dijamin rasanya jadi enak dan gak bau. Simak resep membuat jengkol santan berikut ini ya.
Bahan-bahan Membuat Jengkol Santan
Bahan-bahan:
- 2 kilo jengkol, rebus, lalu geprek
- 2 batang serai
- 1 buah lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 butir kelapa santan cair
- 1 butir kelapa santan kental
- minyak untuk menumis
- 1 sdm kaldu jamur
- 1,5 sdm garam
- 2 sdm gula pasir
Bumbu halus:
- 1,5 ons cabai merah
- 15 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 ruas jahe, potong-potong
- 1 sdt merica
- 1 ruas kunyit, potong-potong
- 2 sdm ketumbar
- 10 butir kemiri
Cara Membuat Jengkol Santan yang Gurih
- Siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga benar-benar harum
- Setelah itu, masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk lalu masak sebentar sambil diaduk-aduk
- Masukkan jengkol, lalu aduk hingga tercampur rata, tuang santan cair, lalu aduk-aduk kembali dan biarkan hingga mendidih
- Setelah itu, tuang santan kental, kemudian masak kembali hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan penyedap rasa
- Aduk-aduk, lalu masak beberapa saat, setelah matang, angkat dan sajikan jengkol santan
Itulah resep jengkol santan yang enak banget dan cocok buat menu harian. Pencinta jengkol pasti sudah gak sabar mau coba resep ini, kan? Selamat mencoba di rumah!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
