Resep Menbosha ala Korea yang Lembut dan Bikin Nagih

Bahan-bahan:

1. 10 lembar roti tawar kupas
2. 250 gr udang
3. 1 butir telur, ambil putihnya
4. 1 daun bawang, ambil putihnya
5. 2 sdm tepung tapioka
6. 1 sdt tepung maizena
7. 2 sdt minyak wijen
8. 1 sdt saus tiram
9. 1 sdt kecap asin
10. Garam, kaldu jamur, dan merica secukupnya

1. Pertama, siapkan udang yang ingin dibersihkan. Buang bagian kepala dan ekor udang, lalu kupas kulit udang menggunakan gunting supaya lebih cepat. Belah punggung udang dan keluarkan kotoran seperti benang berwarna hitam
2. Selanjutnya cuci udang hingga bersih dengan air mengalir. Marinasi udang dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit
3. Siapkan blender, lalu masukkan udang yang telah dimarinasi ke dalam blender. Tutup blender, lalu proses hingga benar-benar halus. Buka blender, lalu tuang ke dalam wadah
4. Tambahkan juga putih telur, merica, garam, kaldu jamur, saos tiram, minyak wijen, kecap asin, tepung maizena, tepung tapioka, dan irisan daun bawang. Aduk hingga semuanya tercampur rata dengan adonan udang
5. Siapkan talenan, lalu ambil roti tawar kupas dan potong selembar roti tawar menjadi empat bagian berbentuk kotak. Ulangi hingga semua roti tawar habis
6. Selanjutnya, ambil adonan menggunakan sendok dan letakkan di atas roti tawar. Lalu tumpuk kembali dengan roti tawar, sisihkan
7. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan roti tawar ke dalamnya, kemudian goreng hingga matang dan berwarna keemasan
8. Angkat dan tiriskan sampai tak ada minyak bersisa. Menbosha ala Korea siap disajikan selagi hangat
9. Jika kamu tidak ingin menggoreng semuanya, kamu bisa menyimpannya ke dalam wadah yang tertutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es

Gimana, resep menbosha ala Korea ini sangat mudah bukan? Cocok untuk camilan di akhir pekan, nih. Selamat memasak!