Resep Mi Goreng Tulen Khas Kebumen yang Teksturnya Kenyal dan Lezat
Olahan makanan berbahan dasar mi memang sangat sederhana untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Selain itu, mi juga bisa menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi.
Nah, kali ini ada olahan mi yang terkenal dari Kabupaten Kebumen bernama mi goreng tulen. Mi ini memiliki bentuk pipih dan tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan untuk santap makan siang bersama keluarga.
Ingin tau cara membuatnya? Yuk, simak resep cara membuat mi goreng tulen berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mi goreng tulen
Bahan-bahan:
- 140 gr mi tulen
- 5 butir bakso
- 1 batang caisim
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 butir telur
Bahan bumbu mi:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt garam halus
2. Rebus mi tulen hingga matang
Langkah pertama yaitu siapkan air dan panci untuk merebus. Kemudian rebus mi tulen hingga matang. Rebus mi jangan terlalu lama karena mi cepat kenyal. Setelah itu tiriskan. Masukkan bumbu mi, lalu aduk hingga merata.
3. Potong bawang dan tumis
Untuk membuat isian, pertama iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu sisihkan.
4. Campurkan mi tulen dengan bahan pelengkap
Selanjutnya, potong bakso dan caisim sesuai selera. Ceplok telor lalu orak-arik, kemudian masukkan irisan bakso, mi tulen, dan caisim. Setelah itu, aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan mi goreng tulen
Setelah mi matang, kemudian angkat dan siapkan piring saji, lalu letakan mi diatasnya. Mi goreng tulen pun siap untuk disajikan.
Itu dia resep cara membuat mi goreng tulen yang bisa kamu coba sendiri dirumah. Selamat mencoba, ya!
