Resep Rose Tteokbokki yang Lezat dan Menggoda Selera!
Siapa nih yang ngaku pencinta kuliner Korea? Pasti udah gak asing lagi dong sama tteokbokki, camilan khas Korea Selatan yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya yang bikin nagih. Tapi, sudah pernah cobain rose tteokbokki belum?
Rose tteokbokki adalah versi unik dari tteokbokki biasa yang menggunakan saus gochujang putih yang dicampur dengan susu dan keju sehingga menghasilkan rasa pedas manis yang creamy dan unik. Dijamin, sekali coba langsung ketagihan.
Mau tahu gimana cara bikin rose tteokbokki yang lezat dan menggoda selera? Cus, scroll ke bawah untuk resep rose tteokbokki selengkapnya di bawah ini!
Bahan Rose Tteokbokki
- 500 gram tteokbokki
- 250 ml saus gochujang putih
- 200 ml susu UHT full cream
- 100 gram keju cheddar, parut
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 siung bawang putih cincang
- 1 buah bawang bombai cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- minyak goreng secukupnya
Topping:
- telur rebus
- daun bawang
- wijen sangrai
Cara Membuat Rose Tteokbokki
- Siapkan panci berisi air dan didihkan. Masukkan tteokbokki ke dalam air mendidih. Pastikan tteokbokki terendam seluruhnya. Rebus selama 3-5 menit atau hingga tteokbokki menjadi lunak dan kenyal. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombai cincang. Tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan. Aduk terus agar bawang tidak gosong.
- Setelah bawang putih dan bawang bombai harum, masukkan saus gochujang putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan spatula agar saus tercampur sempurna dengan bawang.
- Masukkan susu UHT full cream ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna dengan susu. Pastikan api tetap menyala dengan api sedang.
- Masukkan bubuk cabai, garam, dan lada hitam secukupnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata. Masak saus dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga saus mengental dan teksturnya menjadi creamy.
- Masukkan tteokbokki yang sudah direbus, aduk rata dengan spatula dan masak selama 5 menit dengan api sedang. Pastikan tteokbokki matang merata dan terlumuri saus dengan sempurna.
- Setelah itu, masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Masak sebentar dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga keju cheddar meleleh sempurna dan saus mengental.
- Tambahkan telur rebus, daun bawang cincang, dan wijen sangrai. Aduk rata, matikan api kompor dan siap disajikan.
Tips Membuat Rose Tteokbokki
- Kunci utama kelezatan rose tteokbokki adalah tteokbokki yang berkualitas. Pilih tteokbokki yang terbuat dari tepung beras berkualitas dan memiliki tekstur yang kenyal. Hindari tteokbokki yang terlalu keras atau lembek.
- Pastikan kamu memasak saus rose tteokbokki dengan api sedang agar saus tidak gosong dan teksturnya menjadi creamy.
- Jumlah bubuk cabai yang kamu gunakan menentukan tingkat kepedasan rose tteokbokki. Jika kamu tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah bubuk cabai atau menggunakan gochujang yang lebih sedikit pedas.
- Kamu bisa menambahkan bumbu lain ke dalam saus rose tteokbokki seperti garam, lada hitam, bawang putih bubuk, atau bawang bombai bubuk agar rasa masakanmu lebih kaya rasa.
- Kamu bisa berkreasi dengan berbagai topping untuk rose tteokbokki. Selain topping yang disebutkan di atas, kamu juga bisa menambahkan sosis, bakso, seafood, atau sayuran.
Rose tteokbokki ini cocok banget buat kamu yang suka sama masakan Korea. Rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal-kenyal bikin kamu gak mau berhenti ngunyah. Yuk, langsung cobain resep rose tteokbokki ini di rumah! Share juga ke teman-teman kamu yang suka sama masakan Korea, ya!
