Resep Saikoro Saus Tiram untuk Menu Makan Malam

Name: Resep Saikoro Saus Tiram untuk Menu Makan Malam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Sep 2025, 15:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret masak daging (pexels.com/KhoRadu Danielidir)

Kalau biasanya daging saikoro identik dengan masakan khas Jepang yang simpel seperti dipanggang atau ditumis dengan garam, kali ini kamu bisa mencoba variasi lain yang tak kalah lezat, yakni saikoro saus tiram.

Tekstur daging saikoro yang empuk berpadu dengan gurih manisnya saus tiram, bikin masakan ini pas banget disajikan sebagai lauk atau teman nasi hangat. Cara membuatnya pun tak sulit, hanya butuh bahan-bahan sederhana dan waktu masak yang singkat.

Selengkapnya, ini dia resep saikoro saus tiram yang menarik disajikan sebagai menu makan malam spesial di rumah! Siap-siap jadi rebutan anggota keluarga, deh!

Bahan Saikoro Saus Tiram

Potret daging saikoro (vecteezy.com/xanthius)

300 gram daging saikoro
100 ml air
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 buah bawang bombai, iris tipis
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk, opsional

Cara Membuat

Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan daging saikoro, masak hingga berubah warna dan setengah matang.
Tambahkan bumbu cair seperti saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Tuang air, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, lalu angkat.
Sajikan saikoro saus tiram dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat

Gunakan daging saikoro berkualitas, supaya teksturnya tetap juicy meski dimasak dengan saus.
Jangan masak daging terlalu lama, agar teksturnya tidak keras.
Kamu bisa menambahkan paprika atau cabai besar iris untuk mendapatkan rasa dan tampilan lebih segar.

Resep saikoro saus tiram ini bisa jadi pilihan praktis kalau kamu ingin olahan daging yang berbeda dari biasanya. Rasanya gurih, manis, dan sedikit smoky, cocok banget jadi menu makan siang atau malam.