Resep Sederhana Rasmalai, Dessert Tradisional India yang Creamy Abis!
Rasmalai merupakan salah satu dessert tradisional India yang cukup populer. Bahkan kepopulerannya sudah sampai ke negara tetangga, Bangladesh.
Cita rasa rasmalai akan lebih nikmat saat disajikan hangat. Kandungan rempah-rempahnya dapat membuat tubuh terasa hangat saat cuaca dingin.
Tak sulit untuk membuat dessert yang satu ini karena bahan-bahan yang digunakan hampir sama dengan gulab jamun. Perbedaannya terletak pada kuah yang digunakan.
Penasaran seperti apa resepnya? Yuk simak langkah-langkahnya sebagai berikut, ya.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 20 gram baking powder
- ½ liter susu
- 100 gram susu bubuk
- 1 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 10 gram kapulaga
- Daun mint secukupnya
- Kacang almond secukupnya
2. Buat adonan terlebih dahulu
Siapkan mangkuk berukuran besar. Masukkan susu bubuk, putih telur, dan baking powder ke dalam mangkuk tersebut. Aduk rata semua bahan hingga adonan menjadi kalis.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil
Ambil sedikit demi sedikit adonan yang sudah kalis. Lalu buat bentuk bola-bola berukuran kecil menggunakan tangan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis. Lalu diamkan selama 30 menit.
4. Rebus adonan yang sudah berbentuk bola-bola kecil
Selanjutnya letakkan panci di atas kompor. Nyalakan apinya. Masukkan susu, gula, dan kapulaga lalu rebus hingga matang.
Kemudian tambahkan adonan yang sudah dibentuk menjadi bola-bola kecil tadi. Saat semuanya sudah muncul ke permukaan, padamkan apinya.
5. Rasmalai siap dihidangkan
Siapkan mangkuk saji. Pindahkan rasmalai dengan hati-hati ke dalamnya. Diamkan hingga menjadi dingin. Beri daun mint dan kacang almond. Rasmalai pun sudah siap disajikan.
Namun, apabila kamu ingin menikmati rasmalai dalam keadaan dingin, kamu dapat memasukkannya ke dalam lemari es terlebih dahulu selama beberapa jam.
Gimana, resep membuat rasmalai sangat mudah diikuti, kan? Ayok bergegas ke dapur untuk membuatnya sendiri!
