Resep Sup Merah yang Sehat dan Enak, Langsung Hangat di Badan
Indonesia punya banyak jenis olahan sup yang nikmat. Kalau biasanya kamu memasak sup ayam, sup daging sapi, atau sup jagung, kali ini cobalah berkreasi dengan sup merah.
Sup merah terbuat dari campuran jus tomat merah. Tekstur kuahnya lebih kental dari sup biasa. Rasanya pun lebih gurih dan asam. Berikut resep dan cara membuat sup merah yang enak.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- 3 buah tomat merah ukuran besar
- 2 sdm saus tomat
- 1 buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 4 buah sosis
- 5 buah bakso
- 1 buah dada ayam
- 2 batang wortel
- 600 ml air
- daun seledri, cincang
- 1 sdt garam
- 3 sdt gula
- lada bubuk secukupnya
2. Haluskan tomat dengan blender
Potong-potong semua tomat, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan dua sendok makan saus tomat. Haluskan dengan blender. Setelah itu, saring jus tomat yang sudah jadi supaya bijinya gak terbawa.
3. Cincang kasar beberapa bahan
Siapkan talenan dan pisau. Cincang kasar bawang bombay dan bawang putih. Kemudian, potong-potong daging ayam, sosis, dan bakso.
4. Tumis beberapa bahan
Tuang sedikit mentega ke dalam teflon panas. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan potongan ayam, aduk-aduk hingga merata.
5. Masak sup hingga matang
Tambahkan jus tomat, masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan air dan aduk hingga rata.
Tambahkan lada, garam, gula, dan penyedap rasa. Masukkan wortel, ayam, sosis, bakso, dan daun seledri. Tutup teflon dan tunggu hingga matang.
Setelah matang, tuang sup merah ke dalam mangkuk dan nikmati dengan nasi hangat. Dijamin langsung nambah porsi, deh!
