Resep Saus Salsa Semangka yang Pedas dan Menyegarkan, Dijamin Nagih

1. 1/2 buah semangka tanpa biji
2. 1 buah timun
3. 2 siung bawang merah
4. 2 buah cabai jalapeño
5. 1/4 sendok ketumbar segar
6. 2 sendok makan daun mint segar
7. 2 sendok makan madu
8. 1 sendok makan parutan kulit jeruk nipis
9. 2 sendok makan perasan jeruk nipis segar
10. 1/2 sendok teh garam
11. Keripik tortilla

1. Langkah pertama, pilih buah semangka tanpa biji lalu kupas kulitnya. Potong semangka berukuran dadu kecil. Sama halnya dengan timun, kupas dan potong dadu.
2. Kupas kulit bawang merah dan cincang sampai halus.
   Keluarkan biji dari cabai jalapeno, kemudian cincang hingga halus. Sama halnya dengan daun mint.
3. Haluskan juga ketumbar dengan menggunakan uleg.
4. Campurkan semangka, timun, bawang merah, cabai jalapeño, ketumbar, dan daun mint dalam sebuah mangkuk besar.
5. Dalam mangkuk kecil, aduk rata madu, parutan kulit jeruk nipis, perasan jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
6. Tuangkan campuran saus madu ke atas campuran semangka dan aduk perlahan hingga rata.
7. Dinginkan salsa di dalam lemari es, minimal 30 menit.
8. Sajikan salsa semangka segar ini dengan keripik tortilla.

1. Pastikan semangka yang dipilih matang, manis, dan segar. Cara memilih semangka yang tepat yaitu kulitnya harus keras dengan warna yang cerah.
2. Agar tampilan lebih menarik, pastikan untuk memotong semua bahan termasuk semangka, timun, dan bahan lainnya dengan ukuran yang seragam.
3. Untuk mendapatkan aroma dan keasaman yang pas, selalu gunakan perasan jeruk nipis segar dan parutan kulit jeruk nipis . Ini akan memberikan sentuhan segar dan cita rasa alami pada salsa.
4. Kamu bebas untuk mengatur tingkat kepedasan salsa sesuai selera. Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai jalapeño atau bahkan hilangkan bijinya.
5. Sebaliknya, jika kamu menyukai tingkat kepedasan yang lebih tinggi, biarkan biji cabai jalapeño atau tambahkan lebih banyak sesuai selera.
6. Jika kamu lebih suka tekstur salsa yang sangat lembut, kamu dapat menggunakan cabai poblano sebagai pengganti jalapeño. Sebaliknya, jika benar-benar ingin menambahkan tingkat kepedasan, cobalah menggunakan cabai serrano atau bahkan cabai habanero.

1. Pastikan salsa dan keripik tortilla disajikan dalam keadaan dingin. Ini memberikan sensasi kesegaran yang lebih nikmat terutama di musim panas atau di acara luar ruangan.
2. Hiasi wadah salsa dengan beberapa daun segar seperti daun ketumbar atau mint untuk sentuhan dekoratif. Ini tak hanya membuatnya terlihat menarik tetapi juga menambah aroma yang menyegarkan.
3. Sebelum disajikan, taburkan beberapa irisan daun jeruk nipis atau daun ketumbar di atas salsa. Ini akan menambah aroma segar dan meningkatkan rasa salsa secara keseluruhan.
4. Selain disantap dengan tortilla, cobalah menuangkan salsa semangka ini di atas ikan atau ayam panggang. Saus ini juga dapat dihidangkan bersama steak daging agar lebih nikmat.  

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba saus salsa semangka yang unik dan lezat? Perpaduan pedas, manis, dan asamnya dijamin bikin nagih terus. Selamat mencoba!