Yummy, Resep Kue Putu Cangkir Makassar yang Manis dan Gurih
Ada yang sudah mencoba camilan khas Makassar ini, belum? Namanya kue putu cangkir. Rasanya manis dan gurih alami karena diberi tambahan kelapa.
Bagi yang penasaran, lebih baik langsung praktik. Pasalnya, proses pembuatan kue putu ini sangat mudah. Gak percaya? Simak saja resep kue di bawah ini hingga selesai, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
- 300 gram tepung ketan
- 250 gram tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 500 gram gula merah
- Kelapa parut secukupnya
- Air secukupnya
2. Cairkan gula merah terlebih dahulu
Iris tipis gula merah sesuai selera. Lalu, campurkan dengan air secukupnya dalam sebuah panci.
Rebuslah sambil diaduk-aduk hingga gula larut dalam air fan sedikit mengental. Jika sudah, segera matikan kompor.
3. Saatnya membuat adonan kue putu cangkir, nih!
Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam menjadi satu. Lalu, secara perlahan aduk-aduk dengan gula cair. Jika sudah tercampur rata dan warnanya berubah menjadi cokelat, saring adonan tepung ini agar tidak menggumpal.
Ambil saja bagian yang halus. Hasilnya, masukkan ke dalam cangkir plastik atau cerong plastik sambil diberi parutan kelapa sebagai isian. Tutup kembali dengan adonan tepung hingga padat, ya!
4. Kukus kue putu hingga matang, ya!
Masukkan kue putu ke dalam lubang khusus panci putu. Atau kamu bisa berkreasi menggunakan kaleng biskuit berbahan dasar alumunium yang tutup atasnya diberi bolongan kecil seperti panci putu pada umumnya.
Jika panci panas, diamkan sebentar adonan kue putu bersama cangkirnya. Lalu, segera angkat cangkir dan jadilah kue putu cangkir.
5. Kue putu cangkir siap disajikan, nih!
Akhirnya, kue putu cangkir pun siap disajikan. Sajikan selagi hangat sambil ditemani secangkir teh. Pasti tambah nikmat.
Kue putu cangkir ini juga bisa jadi obat rindumu terhadap camilan jadul. Selain putu camgkir khas Makassar, ada juga berbagai varian kue putu dengan bahan berbeda.
Tuh, kan proses pembuatan kue putu cangkir khas Makaassar ini memang mudah banget. Yuk, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik!
