Resep Udang Bawang Putih ala Thailand, Gurih dan Harum!
Saat hendak memasak makanan dari luar negeri, seseorang sering ragu dengan pemilihan bahan dan cita rasanya. Untuk itu, kamu bisa mengunjungi kuliner terdekat seperti masakan Thailand. Banyak sekali hidangan yang rasanya enak dan mudah diterima di lidah kita.
Kalau kamu suka seafood seperti udang, maka membuat Thai shrimp garlic bisa jadi pilihan. Sederhananya, ini adalah udang dengan bumbu bawang putih. Untuk menambah koleksi resep sedap di rumah, langsung saja catat resep udang bawang putih ala Thailand di sini!
Bahan Udang Bawang Putih ala Thailand
- 450-500 gram udang kupas
- 2 sdt fish sauce (kecap ikan)
- 1-2 sdt gula pasir
- 6 siung bawang putih
- ¼ sdt merica
- Secukupnya garam
- Secukupnya cabai rawit, opsional
Cara Membuat
- Cuci bersih udang kupas yang sudah disiapkan, lalu keringkan memakai tisu dapur sampai sisa airnya habis.
- Dalam ulekan, haluskan 4 buah bawang putih kupas, merica utuh, dan cabai rawit jika pakai. Kemudian pindahkan ke mangkuk baru.
- Masukkan kecap ikan, gula pasir, dan garam secukupnya. Campurkan semua bahan, aduk sampai gula larut.
- Marinasi udang di dalam campuran bumbu. Diamkan selama 15 menit, atau sesuai selera.
- Selanjutnya, cincang kasar 2 siung bawang putih tersisa. Goreng sampai kecokelatan dan garing, angkat.
- Dalam wajan yang sama, masak udang menggunakan api sedang cenderung besar sampai matang.
- Tuangkan udang ke piring, beri taburang bawang putih goreng.
- Udang bawang putih ala Thailand siap disajikan.
Tips Memasak Udang Bawang Putih ala Thailand
- Gunakan udang ukuran besar untuk membuat rasanya semakin enak dan makan lebih puas.
- Koreksi rasa bahan marinasi. Bila terlalu asin bisa ditambah beberapa sendok air atau seimbangkan dengan bumbu yang dibutuhkan.
- Seperti kebanyakan masakan Thailand, udang bawang putih ini bisa pula disajikan bersama daun cilantro.
- Daun lain yang bisa dipakai adalah Thai basil. Bahan ini bisa ikut dimasak untuk menambah rasa, warna, dan aroma yang lebih enak.
Makanan satu ini memiliki rasa manis, gurih, dan sensasi menyegarkan. Bisa jadi opsi menu baru yang memikat di rumah berbahan udang. Sebab, hidangan pas dimakan bersama nasi hangat dan telur goreng sekalipun. Gimana, tertarik memasaknya sendiri?
