Cara Memasak Beras Merah dengan Dandang, Teksturnya Tetap Pulen

Name: Cara Memasak Beras Merah dengan Dandang, Teksturnya Tetap Pulen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

25 Jul 2023, 12:30 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Ilustrasi nasi merah (vecteezy.com/Seksak Kerdkann)

Kamu pasti tahu kalau tekstur beras merah cukup berbeda dengan beras putih. Dibanding beras putih, tekstur beras merah cenderung lebih kasar dan keras, karena mengandung lebih banyak serat.

Itulah mengapa cara memasak beras merah agak berbeda dari beras putih. Namun, bukan berarti kamu tak bisa memasak beras merah dengan dandang yang lebih tradisional dibandingkan dengan rice cooker.

Kali ini IDN Times akan membagikan cara memasak beras merah dengan dandang yang bisa kamu praktikkan di rumah. No rice cooker, no worry!

Bahan Memasak Beras Merah dengan Dandang

Ilustrasi beras merah (vecteezy.com/ahmedasfour407)

2 cup beras merah
1/4 cup beras hitam, opsional
1 liter air
1/2 sdt garam

Cara Membuat

Pertama, tuang beras ke dalam panci, lau cuci dengan air bersih.
Tuangkan air kurang lebih 1 liter atau kurang lebih 1,5 ruas jari dari atas permukaan beras.
Tambahkan garam, lalu aduk-aduk. Masak hingga air habis meresap ke dalam beras atau teksturnya sudah setengah matang.
Setelah itu, panaskan kukusan atau dandang. Pindahkan nasi merah setengah matang ke dalam dandang.
Masak nasi hingga matang, kira-kira 15-20 menit dengan api sedang.
Nasi merah pun siap disajikan.

Tips Memasak

Pilih beras merah dengan kualitas yang baik, agar nasi merah buatanmu semakin nikmat saat disantap.
Jangan lupa aduk nasi sesekali, supaya tingkat kematangannya merata.
Jika suka, tambahkan daun pandan supaya aroma nasi merah semakin sedap.

Nah, ternyata cara membuat nasi merah dengan dandang memang hampir sama dengan nasi putih, ya. Tak sesulit yang kamu bayangkan, bukan? Selamat memasak!