10 Tips Mengolah Ikan Beku agar Enak, Gunakan Metode yang Tepat!
Selain ikan yang masih dalam keadaan segar, di pasaran juga banyak dijual ikan beku. Tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu, ikan beku juga bisa langsung kamu olah menjadi berbagai macam hidangan sesuai selera. Namun, perlu diketahui bahwa tak semua jenis ikan beku bisa langsung dimasak. Hanya ikan tanpa lemak saja, seperti nila dan kod yang memiliki lebih sedikit kadar air sehingga teksturnya tak mudah lembek.
Sebaliknya, jenis ikan berlemak tinggi, seperti salmon, tak cocok dimasak dalam kondisi beku lantaran teksturnya bisa rusak saat matang nanti. Supaya hasil olahan ikan beku semakin nikmat, berikut ini terdapat sepuluh tips yang bisa diterapkan. Simak sampai selesai, ya!
1. Pastikan memilih ikan beku yang segar dan berkualitas tinggi. Perhatikan tanggal kedaluwarsa dan kondisi kemasannya
2. Untuk menghindari peningkatan kadar bakteri, lakukan proses pencairan ikan di dalam lemari es atau dalam air dingin di bawah air yang mengalir
3. Setelah ikan benar-benar mencair, bersihkan dengan teliti di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa es dan kotoran
4. Potong ikan sesuai dengan resep atau kebutuhan. Potongan yang seragam akan memastikan hasil masakan matang merata
5. Sebelum dimasak, rendam ikan dalam bumbu favorit selama beberapa waktu untuk meningkatkan cita rasa
6. Tambahkan bahan tambahan seperti lemon atau rempah-rempah untuk meningkatkan cita rasa ikan
7. Pilih metode memasak yang sesuai dengan jenis ikan dan resep yang kamu gunakan, seperti panggang, rebus, atau goreng
8. Pastikan untuk memasak ikan pada suhu dan waktu yang tepat agar teksturnya tetap lembut dan rasa alaminya tetap terjaga
9. Jika ikan sudah mengandung garam, perhatikan penggunaan garam tambahan agar tidak terlalu asin
10. Saat menyajikan, tambahkan hiasan dan saus sesuai dengan selera untuk menciptakan hidangan yang menarik secara visual dan lezat secara rasa
Olahan ikan beku bisa menjadi pilihan cerdas untuk memastikan ketersediaan protein segar di meja makan. Namun, proses ini membutuhkan perhatian khusus. Dengan mengikuti tips-tips di atas, maka kamu pun bisa mengolah ikan beku dengan mudah dan menghasilkan hidangan yang lezat serta bergizi untuk keluarga.
