Resep Cumi Goreng Kremes yang Renyah dan Gurihnya Juara
Cumi goreng kremes salah satu olahan seafood yang digemari banyak orang karena cita rasa gurih dan tekstur renyahnya. Menu makanan ini cocok disajikan untuk keluarga sebagai menu lauk makan siang atau makan malam. Selain itu, proses memasaknya pun relatif mudah dengan bahan-bahan sederhana.
Kalau sedang mencari resep cumi goreng kremes yang praktis, tapi tetap lezat, kebetulan sekali kamu menemukan artikel ini. Sebab, pada artikel ini penulis memberikan resep yang lengkap untuk kamu, mulai dari bahan-bahan yang diperlukan, cara memasak yang tepat, tips memasak, hingga saran penyajian agar hasilnya lebih maksimal.
Bahan Cumi Goreng Kremes
Bahan utama:
- 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong cincin
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- minyak goreng, secukupnya
Bahan kremes:
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung maizena
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 200 ml air es
Cara Membuat
- Siapkan wadah, lalu tuang air. Beri merica bubuk dan garam. Masukkan cumi dan rendam selama 15 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Campurkan cumi dan bawang putih halus ke dalam telur yang sudah dikocok. Setelah itu, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras, lalu aduk hingga rata.
- Gulingkan cumi ke dalam campuran tepung hingga terbalut sempurna.
- Siapkan wajan. Tuang minyak dalam jumlah banyak dan panaskan. Masukkan cumi, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah. Kemudian, angkat dan tiriskan.
- Sekarang saatnya membuat kremesan. Siapkan wadah lain, masukkan tepung beras, tepung maizena, baking powder, dan garam.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan minyak di wajan. Tuangkan adonan kremes sedikit demi sedikit dengan gerakan melingkar.
- Goreng hingga kremes berubah warna menjadi kecokelatan dan garing. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.
- Siapkan piring saji. Tata cumi goreng kemudian taburkan kremesan. Cumi goreng kremes pun siap disajikan.
Tips Memasak Cumi Goreng Kremes
- Pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng cumi dan kremesan agar hasilnya renyah.
- Jangan terlalu lama merendam cumi dalam bumbu agar teksturnya tetap empuk.
- Gunakan air es untuk membuat adonan kremes supaya hasilnya lebih garing dan tidak mudah lembek.
Saran Penyajian
- Sajikan cumi goreng kremes bersama nasi hangat dan sambal terasi untuk rasa yang lebih nikmat.
- Tambahkan irisan timun dan tomat sebagai bahan pelengkap yang segar.
- Untuk menambahkan cita rasa, kamu bisa menyajikannya dengan saus asam manis atau saus tartar.
Cumi goreng kremes adalah pilihan menu yang sempurna untuk keluarga. Selain mudah dibuat, menu makanan ini juga memberikan pengalaman makan lebih menyenangkan dengan perpaduan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Selamat mencoba di rumah, ya!
