- 250 gram sayap ayam
- 80 gram tepung jagung
- 200 gram tepung terigu
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- 500 ml minyak goreng
Resep Korean Fried Chicken Favorit Jin BTS
Korean fried chicken menjadi salah satu hidangan yang populer di seluruh dunia, tak terkecuali di Indonesia. Hidangan ini semakin terkenal setelah diketahui sebagai salah satu makanan favorit Jin, member BTS yang dikenal punya selera makan unik.
Ternyata yang membuat ayam goreng ala Korea ini begitu spesial adalah kulitnya yang super renyah. Ditambah dagingnya yang juicy, serta balutan saus yang manis, pedas, sekaligus gurih.
Nah, sekarang pun kamu bisa membuat Korean fried chicken favorit Jin BTS langsung di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara yang mudah diikuti. Yuk, intip resepnya di bawah ini!
Bahan Korean Fried Chicken
Bahan saus ayam goreng:
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdm gula pasir
- 2 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm madu
- 3 sdm minyak goreng
- 50 ml air
Cara Membuat
- Siapkan wadah, bersihkan ayam, lalu tiriskan.
- Bumbui ayam dengan garam dan lada hingga merata. Tekan-tekan perlahan, agar bumbunya meresap, lalu sisihkan.
- Campur tepung terigu dan tepung jagung dalam wadah bertutup, masukkan ayam, kemudian kocok hingga terbalur rata.
- Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan ayam.
- Goreng selama 15 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng kembali ayam selama 10 menit, agar teksturnya semakin renyah, kemudian tiriskan kembali.
- Selanjutnya, membuat saus dengan memanaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan saus BBQ, saus tomat, saus sambal, gula, madu, dan air.
- Masak dengan api sedang hingga saus mengental.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, lalu aduk rata. Jika sudah, angkat dan sajikan.
- Korean fried chicken siap disajikan.
Tips Membuat
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng, agar ayam matang merata dan kulit tetap renyah.
- Masukkan ayam sedikit demi sedikit, supaya panasnya minyak tetap stabil, sehingga tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jika ingin ayam tetap renyah, campurkan dengan saus sesaat sebelum disajikan, bukan terlalu lama sebelumnya.
Itu dia resep Korean fried chicken yang jadi menu favorit Jin BTS. Yuk, coba resep ini di rumah, siapa tahu bisa bikin kamu merasa semakin dekat dengan Jin!
