- 6 buah sosis ukuran besar (bratwurst)
- 1 buah jagung manis, potong jadi 5-6 buah
- 1 bonggol kecil brokoli, potong agak kecil
- 1 buah wortel, iris serong setebal 0,5 cm
- air secukupnya
- Bahan bumbu:
- 1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh bubuk cabai
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 4 sendok makan saus tomat
- 3-4 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan gula pasir
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- margarin secukupnya
Resep Sosis Tumpah untuk Makan Ramai-ramai
Sosis tumpah menjadi salah satu menu yang cocok untuk dinikmati saat kumpul bareng keluarga atau teman-teman. Sajian ini terinspirasi dari seafood tumpah, tetapi bahan utamanya diganti dengan sosis yang dipadu dengan saus melimpah. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas.
Cara penyajiannya yang "ditumpah” di atas meja atau wadah besar akan membuat suasana makan jadi lebih seru dan menyenangkan. Gak perlu bingung bagaimana cara membuatnya, berikut IDN Times bagikan resep sosis tumpah untuk dinikmati beramai-ramai!
Resep Sosis Tumpah
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 4-5 Portion |
Bahan Sosis Tumpah
Cara Membuat
| 1. Cuci semua sayuran. | Cuci bersih jagung, wortel dan brokoli dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan. |
| 2. Rebus sayuran. | Didihkan air, kemudian rebus jagung, wortel, dan brokoli sampai setengah empuk atau setengah matang. Angkat dan tiriskan. |
| 3. Masak bumbunya. | Panaskan margarin secukupnya, Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, bubuk cabai, paprika bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Aduk merata dan masak sampai mendidih. |
| 4. Masak sayuran dan bumbu. | Masukkan semua sayuran dan sosis yang sudah dipotong. Aduk merata dan masak sampai sayuran empuk. Koreksi rasanya, lalu matikan api. |
| 5. Tuang masakan ke atas plastik. | Siapkan plastik lembaran yang lebar dan bentangkan di atas meja. Tuang masakan ke atas plastik secara perlahan. |
| 6. Penyajian. | Sosis tumpah siap disajikan untuk makan beramai-ramai. |
Tips Membuat
- Sebelum dimasak, kamu harus memastikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat masakan ini dalam keadaan segar, terutama sayurannya. Begitu pula saat proses mencuci, kamu harus pastikan tidak ada kotoran dan hewan yang masin menempel.
- Pastikan lembaran plastik yang digunakan sudah food grade atau aman untuk makanan. Kamu bisa membeli plastik ini di marketplace atau toko plastik terdekat.
- Rekatkan isolasi di setiap ujung plastik, agar tidak mudah lepas atau bergeser saat dinikmati beramai-ramai.
Demikian resep sosis tumpah untuk disantap beramai-ramai bersama keluarga atau sahabat. Tinggal siapkan nasi, pasti momen ini seru banget, kan? Selamat mencoba di rumah!
