Resep Tahu Sarang Burung, Makanan Unik yang Lezat dan Bergizi
Tahu bisa diolah jadi berbagai makanan, mulai dari lauk hingga camilan yang enak. Kalau mau bikin olahan yang lebih unik, cobalah membuat tahu sarang burung.
Bentuknya cekung seperti sarang burung, lalu diberi telur puyuh di bagian tengahnya. Selain enak, tahu sarang burung juga bergizi, lho. Coba bikin dengan resep tahu sarang burung di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 50 gram bihun matang, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- 2 batang daun bawang, iris
- 1/2 batang wortel, parut
- 14 butir telur puyuh
- minyak secukupnya
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- air secukupnya
2. Siapkan adonannya
Siapkan wadah berisi tahu yang sudah dihaluskan. Campur dengan daun bawang, wortel, garam, lada bubuk, penyedap rasa, telur, bawang putih halus, dan bihun. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan ke dalam cetakan
Siapkan cetakan berbentuk mangkuk kecil, olesi dengan minyak. Masukkan adonan, lalu letakkan telur puyuh di bagian tengahnya, lalu padatkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus adonan, lumuri bahan pencelup
Panaskan pengukus terlebih dahulu, lalu kukus semua adonan selama 20 menit. Setelah dikukus, keluarkan dari cetakan, kemudian diamkan hingga dingin. Setelah itu, campur semua bahan pencelup. Lumuri adonan tadi hingga merata.
5. Goreng hingga matang
Terakhir, panaskan minyak di dalam teflon, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik secara perlahan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Tahu sarang burung siap disajikan selagi hangat.
Kamu bisa menikmati tahu sarang burung dengan cabai rawit, saus sambal, atau mayones. Selamat mencoba resep di atas!
