Enak sih, tapi Makanan dan Minuman Ini Bisa Merusak Jantungmu

Bukan rahasia kalau minuman bersoda tak baik bagi kesehatan tubuh. Lantas, banyak orang beralih ke minuman soda diet karena dikatakan memiliki sedikit atau nihil kandungan gula, sehingga dianggap minim risiko.

Faktanya, baik reguler maupun soda diet, minuman bersoda dapat meningkatkan risiko diabetes dan penyakit jantung.

Sebuah penelitian dalam jurnal Current Developments in Nutrition melibatkan 2019 partisipan bebas diabetes dan stroke. Hasilnya, minuman bersoda dengan pemanis alami maupun pemanis buatan seperti pada soda diet sama-sama berpotensi menyebabkan diabetes.

Melansir WebMD, orang-orang dengan diabetes dua kali lebih berisiko terkena penyakit jantung dan stroke dibandingkan dengan orang-orang yang tanpa diabetes. 

Berdasarkan data dari National Heart Association tahun 2012, 65 persen orang-orang dengan diabetes meninggal dunia akibat penyakit jantung dan stroke. Dengan kata lain, menghindari faktor risiko diabetes juga turut mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.

Penelitian lain yang dimuat dalam jurnal Archives of Cardiovascular Diseases menemukan, konsumsi minuman bersoda apa pun jenisnya sama-sama meningkatkan risiko hipertensi.

Mengutip laman resmi Direktorat P2PTM Kementerian Kesehatan RI, hipertensi yang tidak terkontrol bisa mengakibatkan berbagai komplikasi. Di antaranya adalah penyakit jantung, penyakit ginjal, stroke, gangguan saraf, penyakit pembuluh darah tepi, kerusakan mata, hingga gangguan otak (serebral).

Banyak mengonsumsi daging merah diketahui berisiko tinggi terhadap penyakit kardiovaskular, yakni penyakit yang disebabkan gangguan pada jantung dan pembuluh darah, yang paling dikenal adalah penyakit jantung dan stroke.

Melansir Science Daily, ada penelitian yang mengungkapkan bahwa makan dua porsi daging merah, daging olahan, ataupun daging unggas per minggu, dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 3-7 persen. Sementara itu, makan dua porsi daging merah atau daging olahan (tanpa daging unggas) per minggu, meningkatkan risiko kematian hingga 3 persen.

Oleh sebab itu, penting sekali menjaga pola makan sehat bergizi seimbang. Kurangi konsumsi daging merah dan daging olahan seperti bakso, nugget, ham, bacon, dan sebagainya. Selingi asupan protein dari berbagai sumber, seperti ikan, tahu, atau tempe agar kebutuhan protein tercukupi tanpa meningkatkan risiko penyakit.

Banyak yang masih tidak menyadari bahwa makanan pelengkap pun bisa berisiko terhadap kesehatan jantung. 

Misalnya, melansir Eat This, Not That!, saus tomat yang biasa ditambahkan pada makanan mengandung pemanis tambahan serta kadar garam tinggi. Asupan tinggi garam bisa meningkatkan risiko hipertensi, salah satu penyebab penyakit jantung.

Jus buah memang menyehatkan. Hanya saja, bila yang dipilih adalah jus kemasan yang umum tersedia di swalayan, biasanya mengandung pemanis tambahan serta berbagai zat pengawet. Tentu saja ada risiko kesehatan di baliknya.

Berdasarkan penelitian dalam jurnal Nutrients, konsumsi karbohidrat olahan, terutama minuman dengan pemanis tambahan, sebanyak 1 atau 2 porsi per hari, bisa meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 10-20 persen.

Sebaliknya, makan biji-bijian utuh seperti gandum, oat, sorgum, atau jagung sebanyak 1 atau 2 porsi setiap hari akan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 10-20 persen.

Hasil temuan di atas bisa jadi acuan pola makan sehatmu. Sebaiknya buat sendiri jus buahmu tanpa tambahan pemanis, atau lebih baik lagi bila buah dikonsumsi segar.

Seperti telah dijelaskan sebelumnya, konsumsi jenis karbohidrat olahan bisa meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Karena itu, sebaiknya hindari atau kurangi konsumsi nasi putih dan menggantinya dengan nasi merah yang lebih sehat.

Melansir Harvard Health Publishing, ada beberapa alasan mengapa konsumsi jenis karbohidrat olahan seperti beras putih, roti putih, sereal sarapan rendah serat, dan gula pasir bisa berbahaya.

• Pertama, pemrosesan tingkat tinggi akan menghilangkan banyak komponen alami menyehatkan, seperti serat, mineral, senyawa fitokimia, dan berbagai asam lemak.
• Kedua, proses pengolahan makanan akan merusak struktur alami makanan tersebut, menyebabkan lonjakan gula darah lebih tinggi dibanding makanan yang tidak melalui pemrosesan. Lonjakan gula darah yang tinggi ini bisa meningkatkan risiko resistansi insulin, penyebab diabetes.

Konsumsi jenis makanan dan minuman di atas sewajarnya saja untuk meminimalkan risiko kerusakan jantung. Imbangi dengan memperbanyak konsumsi buah, sayur, biji-bijian, dan kacang-kacangan, serta lakukan olahraga secara teratur demi jantung sehat hingga puluhan tahun mendatang.