5 Fakta Kerapu Hitam, Ikan yang Bisa Mengubah Jenis Kelaminnya
- Kerapu hitam tersebar luas di perairan tropis dan subtropis di zona Indo-Pasifik dan Pasifik area Benua Amerika
- Kerapu hitam adalah ikan besar dengan rahang bawah yang menonjol, warna tubuh zaitun dan abu-abu, serta dapat mencapai panjang 52 inci dan berat mencapai 81 kg
- Kerapu hitam memakan udang, ikan, cumi-cumi, lobster, moluska, siput laut, kerang lunak dan gurita kecil serta dimangsa oleh hiu besar seperti hiu karang dan martil
Kerapu hitam adalah spesies ikan karang besar ditemukan pada jenis perairan hangat di berbagai tempat termasuk Indonesia, lho. Di Atlantik Selatan, nelayan harus memiliki izin untuk menangkap dan menjual kerapu hitam dari NOAA Fisheries, menurut laporan fisheries.noaa.
Musim penangkapan kerapu hitam komersial harus dilakukan dari Januari hingga April karena untuk melindungi kerapu hitam selama periode pemijahan puncak. Daging kerapu hitam bertekstur keras tanpa lemak dengan rasa yang lezat. Kerapu hitam dijual segar dan beku dalam keadaan utuh, fillet dan steak.
Awalnya peneliti bernama Poey menamakan kerapu hitam sebagai serannus bonaci pada 1860. Kerabu hitam mengalami pergantian nama ilmiah hingga keputusan finalnya ditetapkan dengan nama mycteroperca bonaci.
Gak banyak, lho ikan yang bisa mengubah alat kelaminnya dari betina menjadi jantan. Kerapu hitam adalah salah satu ikan memiliki kemampuan tersebut secara alami. Mari simak penjelasannya ya.
1. Habitat kerapu hitam
Kerapu hitam tersebar luas di perairan tropis dan subtropis di zona Indo-Pasifik seperti Indonesia, Malaysia, Filipina, Papua Nugini, Jepang, Australia dan negara oceania lainnya.
Di Pasifik area Benua Amerika, kerapu hitam berada di Teluk Meksiko, Amerika Serikat, Kanada, Kuba, Bahama dan seluruh Karibia. Di zona Atlantik, kerapu hitam ditemukan di Belize, Honduras, Suriname, Guyana dan Brasil.
Kerapu hitam menyukai perairan hangat dan jernih berada di dekat dasar substrat batu, terumbu karang dan tempat persembunyian lainnya. Mereka berenang dalam kisaran kedalaman dari 10 hingga 100 kaki, namun kerapu hitam paling sering terlihat antara 30 kaki dan 70 kaki.
2. Ciri fisik kerapu hitam
Kerapu hitam adalah ikan besar dengan rahang bawah yang menonjol dan memiliki bentuk tubuh lonjong. Sirip punggung berbentuk bulat dan mempunyai 11 duri serta sirip ekor berbentuk persegi. Kerapu hitam memiliki warna tubuh zaitun dan abu-abu dengan bercak persegi panjang dan gelap. Kerapu hitam dapat mencapai panjang 52 inci dan berat mencapai 81 kg.
Sirip dada dan perutnya berwarna lebih gelap dan kulitnya ditutupi sisik kecil bertipe ctenoid (halus di tepi belakang). Gigi kerapu hitam adalah taring yang berkembang dengan sangat baik. Kerapu hitam memiliki beberapa set gigi berfungsi sebagai pengikis agar mencegah ikan kecil (mangsa) melarikan diri.
3. Siapa saja mangsa dan predator alaminya?
Kerapu hitam menggunakan mulut dan insangnya untuk menyedot mangsa. Mereka memakan udang, ikan, cumi-cumi, lobster, moluska, siput laut, kerang lunak dan gurita kecil. Ikan remaja lebih memilih memakan zooplankton, larva ikan dan krustasea kecil.
Predator kerapu hitam remaja seperti tuna, tenggiri, barakuda dan belut moray. Sementara itu, kerapu hitam dewasa dimangsa oleh hiu besar seperti hiu karang dan martil.
4. Kerapu hitam beracun
Kerapu hitam berbahaya bagi manusia karena mengandung racun ciguatera dikonsumsi oleh manusia. Keracunan ciguatera disebabkan oleh mikroalga ditemukan pada karang mati. Kerapu hitam mengumpulkan banyak racun dalam tubuhnya karena memakan karang dan mikroalga.
Jika akumulasi kadar racun cukup besar yang menempel di kerapu hitam, dapat menyebabkan racun bagi manusia yang memakan daging kerapu hitam.
5. Sejak lahir betina dan menjadi jantan saat dewasa
Kerapu hitam memiliki sistem reproduksi unik merupakan hermafrodit protogini. Kebanyakan remaja kerapu hitam didominasi betina yang berubah menjadi jantan saat mereka tumbuh lebih besar.
Kerapu hitam tetap melakukan perkawinan normal seperti hewan lain. Jantan yang besar mengawini betina lebih kecil. Ikan yang sudah berubah menjadi jantan akan memproduksi sperma, tentu tak bisa lagi kembali menjadi betina.
Kerapu hitam mempunyai berbagai nama dari masing-masing negara antara lain: badeche bonaci (Prancis), bonaci (Kuba), cerigado-preto (Brasil), cuna (Spanyol), perka marmurkowa (Polandia) dan schwarzer zackenbarsch (Jerman).
Kerapu hitam mengandung rendah lemak jenuh, sumber vitamin B6 dan 12, kalsium, protein dan selenium yang baik. Sudah pernah cicipi kerapu hitam belum?
